Piense en cebollas dulces y suaves como la acidez de la cebolla. Introducción de las ventajas nutricionales de Eshaln, la diferencia de las cebollas y el método de cocción creativa utilizando Eshalot.
Lexy Dwire es un escritor, editor y estratega de contenido independiente que ha sido experimentado durante unos 20 años. Durante más de 10 años, ha estado activo como escritor y editor independientes bajo varias marcas Dotdash Meredith.
Lanzado el 9 de diciembre de 2019
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La historia de Sharot, perteneciente a la familia de la cebolla, es antigua y famosa. La etimología de «cebolla» se deriva del nombre del lugar «Askaron» en la ciudad de Ashkeron, Israel. El élder Prinius creía que el lugar de Eshalot era el lugar de origen, pero es una opinión común que el experto actual se encontró por primera vez con Asia. El Eshalot tiene una forma delgada, y muchos se venden en los supermercados en los Estados Unidos tienen piel dorada, pero algunos tienen piel gris, rosa y roja.
Aunque es menos notable en comparación con los ingredientes como la cebolla ordinaria, el ajo, el limón y la salsa de tomate, es ideal como una caja de alimentos básicos porque se puede incorporar a varios platos.
Eshalot y cebolla: ¿Cuál es la diferencia?
El eshalot y la cebolla pertenecen al mismo género, pero se dividen en racimos, por lo que se incluyen en grupos llamados cebollas Total o Bunch. El Eshalot tiene un sabor y aroma a cebolla normal, por lo que es adecuado para ensaladas crudas y se usa para aderezo.
Cómo cortar cebollas
Si compra un bulbo de cebolla, hay dos tipos de shaku (uno en una receta, pero toda la bombilla, especialmente siempre que no sea una cebolla grande o pequeña. Tenga en cuenta que a menudo es puntiaguda).
Para cada Saya, corte los tallos y el extremo de las raíces y retire la piel con una mano o un cuchillo. En el caso de una porción normal, corte el medio de la cebolla verticalmente y haga dos mitad plana. Luego corta ambos lados.
Para hacer cebollas, haga dos la mitad plana como se describe anteriormente. En la primera mitad, se insertan varios cortes verticalmente (intervalos de aproximadamente 215 cm). Luego gire el cuchillo de la cocina, haga un corte horizontal en el mismo intervalo ⅛ y haga un kimchi. Repita este trabajo en la segunda mitad (el procedimiento es el mismo cuando se corta el eshalot, pero el corte es intervalos de 1/4 de pulgada).
Efecto de salud de Eshalot
Según el International Journal of Molecular and Cellular Medicine, comer vegetales allium (como cebollas y chalotes) puede reducir el riesgo de «enfermedades cardiovasculares, diabetes, enfermedades infecciosas y algunos cánceres». La alicina es el compuesto de sulfato responsable del olor acre de las cebollas y chalotes, y se debe agradecer este efecto protector a otros compuestos antioxidantes (el potencial del allium Para obtener información sobre los efectos de prevención del cáncer, consulte el Artículo 6, «Alimentos para la prevención del cáncer que deben agregarse a tu dieta»).
La mayoría de las recetas solo usan una cebolla para todo el plato, por lo que una pequeña cantidad no proporciona beneficios para la salud de inmediato. Pero cuanto más comas de la familia allium, más beneficios obtendrás, lo que te dará una razón para agregar esta deliciosa verdura a tu lista de compras semanal.
Métodos y recetas para cocinar chalotes.
Agregue chalotes crudos a las ensaladas, use chalotes picados en aderezos, píquelos, caramelicelos, salteelos, áselos solos o con otras verduras, o agréguelos a la salsa bearnesa (el ingrediente principal de los chalotes). un ejemplo de cómo se puede utilizar esta verdura versátil. A continuación se muestran algunas recetas con chalotes.
Judías verdes al vapor con vinagreta de romero y chalotas fritas. Inspírate en esta receta (en la foto de arriba).
Coles de Bruselas asadas con parmesano y balsámico: un plato fácil de chalotas asadas con coles de Bruselas. Sin embargo, las verduras cortadas en rodajas son fácilmente perecederas, por lo que es posible que tengas que esperar hasta que las otras verduras estén cocidas antes de agregarlas.
Berenjena Berenjena Berenjena Berenjena Berenjena Berenjena Berenjena Berenjena Berenjena Berenjena Berenjena: Este satisfactorio guiso vegetariano de esquistos y berenjena va bien con pan naan o arroz. Las verduras primero se cocinan a fuego alto y luego se cuecen a fuego lento con jugo de limón o tamarindo hasta que estén lo suficientemente suaves como para hacer puré.
Sumergido
Vale la pena buscar chalotes, pero si no puede encontrarlos y busca un sustituto de la cebolla, las cebollas normales funcionarán en la mayoría de los platos. El ajo se puede usar en lugar de chalotes en algunas recetas, como en aderezos para ensaladas, pero el ajo tiene un sabor más fuerte, así que reduzca gradualmente la cantidad que usa y luego aumente poco a poco hasta obtener el efecto deseado. mente. Además, siéntete libre de intentar usar chalotes en tus platos favoritos que usen cebolla.
