Este plato vegetariano de olla caliente, que agrega especias, frijoles y batatas a la quinua, está lleno de volumen. Si hace una ensalada lateral crujiente o pica un aguacate mientras hirvia, se completará fácilmente en 30 minutos.
Julia Levi ha estado trabajando en una receta durante casi 10 años, pero ha estado probando recetas desde que pudo manejar cucharas.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementador de pruebas
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de adición
20 minutos
Tiempo Total
media hora
Parte
Eficiencia de producción
Para 4 personas
Perfil de nutrición
A datos nutricionales
material
- Corte de 1/3 de pulgada de camote (4 oz) (aproximadamente 1 taza)
- Copa Mizuko
- 1 cucharada de aceite de oliva (1/2 taza)
- Cebolla amarilla de los pañuelos (para un medio) 1 taza
- 1 cucharada de mezcla de ajo (aproximadamente 3 piezas)
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cilantro de tierra
- Polvo de chile 1/2 cucharadita
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Frijoles negros libres de sal (drenados y lavados con agua) 1 lata (15 oz)
- Tomato asado lata (libre de sal, drenada) 1 lata (15 oz)
- 1 ¼ taza de sopa de verduras
- 1 taza de cono congelado
- 1 taza de quinua
- 1 cucharadita de coordenadas
- Hoja de cilantro fresco 1/2 taza
- Crema cruda 1/2 taza
Forma de hacer
- Coloque las batatas y el agua en una sartén grande y póngalo a fuego alto. Hervir a fuego alto y revolver de revuelo ocasional y hervir hasta que la batata esté casi más suave y la humedad se haya ido por completo.
Original: Eatingwell. com, publicado en la edición de octubre de 2019
Publicado en octubre de 2018, octubre de 2019
Componentes nutricionales (para una persona)
| 421 | caloría |
| 11 g | gordo |
| 65 g | carbohidratos |
| 16 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 4 por receta 4 | |
| Alrededor de 1. 5 tazas | |
| Calórica 421 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 65 g | veinticuatro% |
| Fibra dietética 11 g | 39% |
| Total de azúcar 9G | |
| Proteína 16g | 32% |
| Total de grasa 11g | 14% |
| Grasa saturada 3 g | 15% |
| Sodio 739 mg | 32% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes consumir cada día. El porcentaje de valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender sus necesidades nutricionales personales).
Cooperación: ESHA Research Database © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
