¡Estamos listos para visitar esta baya y dulces de ruibarbo!
Goggins traseros es el contribuyente digital de Eatingwell. Con sede en Birmingham, Alabama, le encantan las recetas de películas antiguas, mercados de agricultores e Ina Garten Tomato Sandwich (Royal Mayo Sabor). Obtenga un título en medios e inglés en la Universidad de Alabama.
Publicado el 4 de abril de 2023
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En la primavera, siempre hay cosas refrescantes, como una noche brillante, una casa limpia y expectativas para el verano. Sin embargo, lo más divertido de esta temporada puede ser vegetales frescos alineados en tiendas de comestibles y mercados de agricultores. Compramos zanahorias, verduras y espárragos para los menús de la cena, y organizamos frutas frescas en postres.
Los cítricos como el limón y la lima, las fresas y el ruibarbo son uno de ellos. Rubberb es estrictamente vegetales, pero hay muchas maneras de transformar los tallos de granada en dulces maravillosos. Incluso Ina Garten ha revelado que la suavidad suave de RubberB es un favorito. Food Network Star Ina Garten ha lanzado una receta de croster de Blueberry Rubberb en Instagram.
«La acidez del ruibarbo y la dulzura de la frambuesa están envueltas en una sabrosa piel crujiente de mantequilla. ¡Me alegro de que me guste!»
Hay muchos materiales para imitar la receta de INA, 5 tipos de telas, ocho tipos de relleno, pero la receta en sí es muy simple. Primero, mezcle harina, azúcar y sal con un procesador de alimentos. Luego agregue una mantequilla fría y mezcle a mano hasta que la mantequilla cortada esté enredada con harina. Coloque el pulso hasta que la mantequilla se convierta en un trozo de frijoles rojos, luego agregue el agua helada de la entrada con el procesador. En esta receta, se pueden hacer dos pieles, así que coloque el tazón con un procesador en un tablero de corte, corte la tela por la mitad, enrolle y enfríe ambos.
El relleno es un almidón de maíz, rhuoba, frambuesa, azúcar, piel naranja, jugo de naranja fresco, huevos y azúcar rugosa. Coloque el almidón de maíz y una pequeña cantidad de agua en un tazón pequeño y haga que el maíz se triture. Coloque el ruibarbo, la frambuesa, el azúcar y las naranjas en una olla gruesa y cocine a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos. Después de eso, agregue el puré de maíz y hierva por unos minutos. Vierta la mezcla de frutas en un tazón y enfríe hasta que se enfríe.
Para ensamblar una cruz, extienda la tela hasta que se convierta en un círculo de 12 pulgadas. Transfiera la tela a la placa superior con papel pergamino y coloque una mezcla de frutas en el centro. En este momento, el contorno de la masa de pastel permanece de aproximadamente 1/2 pulgada. Dobla este borde, manténgalo presionado un poco y arregléelo. Use huevos y una pequeña cantidad de agua, espuma una pequeña solución de huevo, aplíquelo en el borde doblado, espolvoree con azúcar agitada y hornee durante 30 a 35 minutos durante 425 ° F, o llene el relleno hasta que la tela de pastel se dore.
Se recomienda especialmente para aquellos que son sensibles al sabor de la tarta de Rube. Trent Fayfer es un fanático que cocina sus recetas una por una y respeta a Garten, pero comentó sobre esta publicación y dijo que era uno de mis «fabricación de tiempo». Otros comentaron que tienen la intención de hacer que Garten’s Apple Crostatata usando la mitad restante de la masa de pastel (¡esta receta puede ser más fácil!).
Si desea disfrutar de Berry RubberB, ¿por qué no probar un cálido dulce de temporada, como el pastel de fresa Ruyenerb y el pastel de Strawberry Ruyener b-lu b-aplazando (con yogurt). Esta receta no está incluida en el menú de Pascua e INA de este año, pero es un delicioso dulce de primavera que es perfecto para grandes propagaciones de vacaciones y divertidas comidas de fin de semana.
