Este pan de coliflor sin gluten queda húmedo, delicioso y tierno gracias a la coliflor pelada y las claras de huevo. Disfrútelo tal cual o tostado con mantequilla, ajo, sal y perejil.
Marianne Williams ha sido probadora de cocinas profesional para Dotdash Meredith desde 2016. Sus recetas han aparecido en muchas marcas impresas y digitales, incluidas Food and Wine, Real Simple, Southern Living, Health y Rachael Ray.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
2 horas 5 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Bajo en carbohidratos Sin frutos secos Vegano Sin gluten
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material
- 3 tazas de coliflor
- 8 huevos grandes
- 1½ tazas de mezcla de harina sin gluten
- ½ taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal (separada)
- 2 dientes de ajo
- 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana picado
Cómo hacer
- Forre una sartén de 9 por 5 pulgadas con papel pergamino y cúbrala ligeramente con aceite en aerosol. Calienta la coliflor en el microondas según las instrucciones del paquete. Transfiera a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, aproximadamente 15 veces. Colóquelo encima de varios paños de cocina o toallas de papel limpios. Exprime hasta que el agua se acabe por completo. Transfiera la coliflor a un tazón grande.
Cómo hacer
Prepárese con 3-2 días de anticipación.
utensilio
Sartén de 9 x 5 pulgadas.
Artículo original: eatwell. com, edición de junio de 2021
Fecha: 20 de junio de 2019
Calorías (1 porción)
| 239 | caloría |
| 17G | gordo |
| 15G | carbohidratos |
| 6g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 12 | |
| Tamaño de la porción 1 pieza | |
| Calorías 239 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 15g | 5% |
| Fibra dietética 1G | 4% |
| Carbohidratos totales 1g | |
| 6G proteína | 12% |
| Total Fat 17 Gramos | Veintidós% |
| Grasa saturada 5G | Veinticinco% |
| Colesterol 137mg | 46% |
| Vitamina A 354iu | 7% |
| Sodio 380mg | 17% |
| Potasio 139mg | 3% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica el porcentaje de alimentos o recetas específicas en la recomendación total. Según la Oficina Farmacéutica de Alimentos (FDA), la ingesta diaria es típica de 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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