Una linda y saludable ensalada de verduras de verano que está llena de hermosas vegetales como remolacha dorada, aguacate, cono, micro verde y rábano. Los frijoles de pollitos y la soja verde agregan riqueza, y el aderezo de hierba de suero de mantequilla y aguacate hacen que esta ensalada sea especial. Puede disfrutar de platos vegetarianos ligeros con solo ensaladas o agregar pollo a la parrilla para que sea fácil cenar los días de semana.
Elizabeth Mervosh es una probadora de recetas y desarrolladora de Dotdash Meredith Foodios en Birmingham, Alabama. Estamos creando y mejorando recetas de marca como «Southern Living», «Real Simple», «Food & amp; amp; Wine», «People» y «Eatingwell».
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de adición
10 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Seis personas
Perfil de nutrición
Ideal para diabetes, sin nueces, prevenir el envejecimiento, inmunidad a la salud baja en sodio, presión arterial alta, fibra alta, sin huevos vegetarianos que sean buenos para el corazón, sin gluten, baja en calorías
Exhibición nutricional
materias primas
- 3 remolachas doradas (pequeñas) cortadas con pelado y corte (un total de 10 oz)
- Aguacate maduro (pequeños) 2 piezas (6 oz cada una)
- Hierbas frescas picadas (Tallagon, eneldo, perejil, cámara, cilantro, etc.) 1 taza
- Leche de mantequilla baja en grasa 1/2 taza + 2 cucharadas
- 2 cucharadas de agua
- 1 pieza de ajo
- Jugo de limón fresco 2 cucharadas + 4 cucharaditas (divide)
- 3/4 cucharadita de sal (cantidad)
- Lechuga 8 tazas
- Una lata de frijoles de pollo (15. 5 oz).
- Micro greens ligeramente rellenos (como plántulas de frijoles) 1 taza
- Fruta de maíz fresca (por 2) 1 taza
- Soja verde congelada (descongelado) 1 taza
- Un pequeño (aproximadamente 1/4 de taza) pequeño (cortado por la mitad y en rodajas finas con mandolina)
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas
Forma de hacer
- Envuelva las remolachas juntas en un papel paralelo de cría. Calienta el microondas durante 10 a 12 minutos. Enfríe por 5 minutos. Corte las remolachas en 8 partes iguales.
La lechuga de Lomaine se sirve en una fuente. Ponga garbanzos, micro greens, maíz, soja verde, rodajas de rábano, remolacha y cortes de aguacate rizado. Espolvorea el aceite y el jugo de limón restante (2 cucharaditas). Espolvorea 1/2 cucharadita de sal restante. Pon la leche de mantequilla en la ensalada.
Consejos
Use equipo.
Publicación original: ENTERWELL. com, abril de 2019.
evaluación
caloría
| 292 | 16g |
| gordo | 31G |
| carbohidratos | 11g |
| proteína | Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa |
Exhibición nutricional
| Número de porciones por receta 6 6 | |
|---|---|
| 2 tazas de ensalada y 2 cucharadas de aderezo | |
| Calórica 292 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 31G | |
| 11% | Fibra dietética 11g |
| 39% | Total de azúcar 8g |
| 11 g de proteína | |
| Veintidós% | Total de grasa 16G |
| 20% | Grasa saturada 2G |
| 12% | Colesterol 1 mg |
| Vitamina A 6098iu | 0% |
| 122% | Vitamina C 22mg |
| Veinticinco% | Ácido fólico 323mcg |
| 81% | Sodio 400mg |
| 17% | Calcio 116mg |
| 3 mg de hierro | 9% |
| 17% | Calcio 116mg |
| 20% | Grasa saturada 2G |
| 20% | Grasa saturada 2G |
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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