El guanimus se elabora con masa harina (harina de maíz). Tradicionalmente se sirve con bacalao salado a la plancha (bacalao). Esta versión vegetariana incluye berenjenas hervidas y decenas de ahies, pequeños chiles parecidos a los habaneros pero más dulces y menos picantes. Leer más sobre esta receta
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía dietética y parámetros nutricionales.
precio
compartir
tendencias de vídeos
tiempo activo
45 minutos
Tiempo Total
1 hora y 30 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin lácteos, sin frutos secos, sin soja, sin huevos, sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 2 tazas de masa harina, sin azúcar, semillas, huevos, lácteos, semillas ni nueces
- 1 taza de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 taza de leche de coco enlatada
- 2 cucharadas de semillas de amaranto (ver consejo)
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 12 hojas de plátano (descongelar si están congeladas) (ver consejos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 berenjenas italianas medianas (alrededor de 3, 5 libras en total), cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 1 cebolla pequeña (cortada en cubitos)
- 8 madreselvas o 1 chile rojo grande, sin semillas y picado
- 2 tazas de tomates cortados en cubitos
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de orégano (picado)
- 1 taza de caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de cilantro (picado)
Cómo hacer
- Cómo hacer Guanime: Hervir agua en una olla grande.
proceder al siguiente
Armar el cangrejo (paso 2) y enfriar en el refrigerador por un día.
Instalación
Consejos
El amaranto (Celosia) es una planta de follaje que se cultiva tanto por sus hojas como por sus semillas. Las hojas se pueden utilizar de la misma manera que las espinacas y las semillas ricas en proteínas a menudo se venden secas y se pueden cocinar para preparar cereales.
También puedes utilizar hojas de maíz en lugar de hojas de plátano. Antes de usarlo, sumérjalo en agua tibia durante 30 minutos y péselo con un plato u olla pesado para evitar que se sumerja. Drenar.
Itingwell Magazine publicada en abril de 2021
evaluación
Calórica (para una persona)
| 463 | caloría |
| 24 g | gordo |
| 60 g | carbohidratos |
| 9g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta 6 6 | |
| Guanime 2, berenjena 1/3 taza | |
| Calórica 463 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 60G | Veintidós% |
| Fibra dietética 12G | 43% |
| Total de azúcar 18G | |
| 9G proteína | 18% |
| Total Fat 24G | 31% |
| Grasa saturada 9G | 45% |
| Vitamina A 2409iu | 48% |
| Sodio 353mg | 15% |
El dietista registrado calcula los componentes nutricionales utilizando la base de datos de componentes, pero es solo una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.
