Gracias a los ricos frijoles y batatas, este agradable estofado de lentejas veganas es sorprendentemente satisfactorio. Las cebollas verdes tienen el aroma de aroma, y la pasta de tomate, el miso y el comino tienen un sabor audaz.
Ali Ramy es desarrollador de recetas y estilista de alimentos de Dotdash Meredith. Ali, quien se especializó en comunicación en la Universidad de Charlston, comenzó una carrera de cocina en la cocina en Hugh Achison, una sabana local, Georgia. Después de experimentar una pasantía en Boston’s Test Kitchen of America, se mudó a San Francisco y continuó cocinando en un restaurante de to p-tall en San Francisco, incluyendo «harina y agua» y «petit crenn». Las hormigas, que comenzaron a trabajar como estilista de alimentos y desarrollador de recetas de la compañía de comidas Sambasket, se mudaron a Dot Dash Meredis Food Studio.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo activo
15 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Cantidad
Componente nutricional
Nueces productos lácteos de productos lácteos de productos lácteos vegetarianos huevos altos grasos eliminado gluten de gluten
A la exhibición nutricional
material
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas)
- Una gran batata (12 onzas) (pelada y cortada a 1/2 pulgada)
- Dos cebollas verdes (medio) (cortado por la mitad)
- Dos zanahorias (picado picado)
- 3 piezas de ajo (Mijin picado)
- 2 cucharadas de tomates
- Una cucharadita y media comino
- 1/4 cucharadita de miso blanco
- 6 tazas de agua
- Frijoles de lente verde o marrón 1 taza
- 1/2 cucharadita de sal
- Verde picante (picado) 4 tazas como col rizada y acelga suizo
Forma de hacer
- Coloque 1 cucharada en un horno holandés grande y caliente a fuego medio. Agregue batatas. A veces revolviendo, hervido ligeramente y hierve durante 6 a 8 minutos hasta que se vuelva suave. Agregue cebollas verdes y zanahorias. Ocasionalmente, revuelva y hierva durante 3-4 minutos hasta que se vuelva más suave. Agregue ajo, pasta de tomate, comino, miso y 1 cucharada del aceite restante. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto hasta que el aroma se mantenga y el color de la pasta de tomate se vuelva más oscuro.
Forma de hacer
Póngalo en un contenedor sellado y guarde durante una semana en refrigerado y 3 meses de congelación.
Publicación original: Eatingwell. com, julio de 2021
Fecha: 20 de julio de 2019
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| 451 | caloría |
| 8g | gordo |
| 77G | carbohidratos |
| 22G | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de porciones por receta 4 | |
| 2 tazas | |
| Calórica 451 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 77G | 28% |
| Fibra dietética 13G | 46% |
| Total de azúcar 9G | |
| Proteína 22g | 44% |
| Total de grasa 8g | Diez% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Vitamina A 24966iu | 499% |
| 475mg de sodio | veintiuno% |
| Potasio 964mg | veintiuno% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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