Estos fideos picantes están inspirados en un plato chino llamado «hormigas trepadoras de árboles», llamado así por la forma en que los pequeños trozos de carne de cerdo molida (hormigas) se adhieren a los fideos (los «árboles»). Esta saludable bola de masa está hecha con verduras como cebolla y bok choy.
Breanna Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Es desarrolladora de recetas, nutricionista culinaria y experta en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentos y cocina.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Parte
eficiencia de producción
8 tazas
perfil nutricional
Sin frutos secos, inmunidad saludable, bajo contenido de azúcar añadido, sin soja, alto contenido de proteínas, sin huevos
Ir a la pantalla de información nutricional
materias primas
- bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
- 2 cucharadas de aceite (separado)
- 1 planta de bok choy (picada, verde y blanca separada) (aproximadamente 1 libra.
- 3 cebollas (en rodajas) (separe la verde y la blanca)
- 2 cucharadas de jengibre
- ¼ de taza de salsa de chile (ver consejo) o salsa de chile griega
- 1 libra de cerdo molido
- 2 tazas de caldo de pollo sin sal
- 3 cucharadas de salsa de soja tamari o salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar en polvo
- 1 cucharada de maíz
- 1 cucharada de agua
- ají rojo triturado (para decorar)
Cómo hacer
Consejos
Consejo: la salsa de chile es un condimento comúnmente utilizado en la cocina de Sichuan y está hecha de soja fermentada, habas y bollos rojos. Agregue picante y sal a esta bola de masa. Búscalos en los mercados asiáticos o en línea.
Artículo original publicado: revista “eatingwell” edición noviembre 2019
evaluación
Hecho real (1 porción)
| 311 | caloría |
| 9g | gordo |
| 39G | carbohidratos |
| 20G | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de porciones por receta 6 6 | |
| 1/3 taza | |
| Calórica 311 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 39G | 14% |
| Fibra dietética 3G | Diez% |
| Total de azúcar 4G | |
| 1 g de ingredientes | 2% |
| Proteína 20g | 40% |
| Total de grasa 9G | 12% |
| Grasa saturada 2G | 11% |
| Colesterol 44mg | 15% |
| Vitamina A 6330iu | 127% |
| Vitamina C 65mg | 72% |
| Ácido fólico 98mcg | Veinticinco% |
| Sodio 609 mgmcg | 26% |
| Calcio 170mgcw | 13% |
| Iron 4 mg | veintiuno% |
| Magnesio 40 mg | 9% |
| 581 mg | 12% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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