Esta ensalada dulce y picante de pepino, cebolla y pimientos agrega un maní crujiente. Si es posible, use un harapeno (o pimienta) para hacer rojo disperso en la ensalada y ser vívido. Retire las semillas antes de cortar y detener el fuego.
Caroline Cassner es un testificador de recetas y contribuyentes de Eatingwell. Durante muchos años, se han probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementador de pruebas
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de adición
media hora
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Seis personas
Perfil de nutrición
Bajos carbohidratos, productos lácteos bajos, bajo en sodio, bajo corazón de azúcar saludable, vegetariano, vegano, libre de huevo, sin gluten, baja calores
A la exhibición nutricional
material
- Jugo de lima 1/4 taza
- 2 cucharadas de aceite de aguacate o aceite de maní
- 1 cucharadas y media de salsa de sal o soja reducida (ver nota)
- Azúcar morena 1 cucharada
- Halapeno rojo u otra pimienta cruda (picada) pequeña
- Cebolla (cortada por la mitad y en rodajas)
- Dos pepino inglés (corte por la mitad para eliminar las semillas y cortar delgada
- Botella de colianter 1/4 taza
- Sal pezad a-maní asado seco libre de 1/4 taza
Forma de hacer
- Mezcle el jugo de lima, el aceite, la salsa de soja grumosa, el azúcar morena, el harapeno (o la pimienta) y las cebollas en un tazón grande. Agregue pepino, cilantro y maní y mezcle. Póngalo durante unos 30 minutos mientras se mezcla ocasionalmente para remojar el pepino.
Consejos
Nota: Si tiene enfermedad de Celiaac o sensibilidad al gluten, la salsa de soja puede contener edulcorantes y fragancias que contienen trigo y otro gluten, por lo que usa salsa de soja que se muestra como «sin gluten». Por favor.
Forma de hacer
Fue publicado en Eatingwell. com en julio de 2018.
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Ingredientes de los alimentos (por comida)
| 105 | caloría |
| 8g | gordo |
| 7g | carbohidratos |
| 3g | proteína |
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| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de porciones por receta 6 6 | |
| 1 taza | |
| Calórica 105 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 7G | 3% |
| Fibra dietética 1G | 5% |
| Carbohidrato total 4G | |
| Azúcar agregado 2G | 4% |
| Proteína 3G | 5% |
| Total de grasa 8g | Diez% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Vitamina A 167iu | 3% |
| Vitamina C 9 mg | Diez% |
| Ácido fólico 23 mcg | 6% |
| Sodio 179mg | 8% |
| Calcio 22 mg | 2% |
| 1 mg de hierro | 3% |
| Magnesio 24 mg | 6% |
| Potasio 197mg | 4% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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