Esta receta de ensalada de pepino, tomate, queso suizo y garbanzos es un aderezo saludable de diosa verde con aguacate, suero de leche y hierbas. El aderezo sobrante queda delicioso si se come con verduras asadas.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para que realmente funcione cuando lo preparas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 8 de junio de 2018
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve 2
perfil nutricional
Rico en proteínas Frutos secos Sin frutos secos Embarazo saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en carbohidratos Sin soja Alto en fibra Vegetariano Alto en proteínas Sin huevo Cero calorías
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material
- 1 aguacate, pelado y pelado
- 1 1/2 tazas de suero de leche
- 1/4 taza de hierbas frescas picadas (estragón, acedera, menta, perejil, cilantro, etc.)
- 2 cucharadas de hinojo picado, cebolla verde, hinojo y cebollino
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 tazas de lechuga romana picada
- 1 taza de pepino en rodajas
- 1 lata (15 oz) de garbanzos lavados
- 1/4 taza de queso suizo bajo en grasa (cortado en cubitos)
- 6 tomates cherry (cortados por la mitad si lo deseas)
Cómo hacer
- Prepare el aderezo: combine el aguacate, el suero de leche, las hierbas, el vinagre y la sal en una licuadora. Haga puré hasta que quede suave.
Consejos
Si lo va a preparar con anticipación, cubra y guárdelo en el refrigerador hasta por 3 días.
Artículo original: comer bien.
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| 304 | caloría |
| 8g | lípido |
| 40G | carbohidratos |
| 22G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 2 porciones | |
| Tamaño de la porción 2 3/4 tazas | |
| Calorías 304 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 40g. | 14% |
| Fibra dietética 12g | 43% |
| Carbohidratos totales 10g | |
| Proteína 22g | 43% |
| Grasa total 8g | Diez% |
| 2 g de grasa saturada | 9% |
| Colesterol 12 mg | 4% |
| Vitamina A 6774 UI | 135% |
| Vitamina C 14 mg | dieciséis% |
| Ácido fólico 181 mcg | 45% |
| Sodio 465 mgcc | 20% |
| Calcio 420 mg | 32% |
| Hierro 3 mg | 14% |
| Magnesio 72 mg | 17% |
| Potasio 641 mg | 14% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes cada día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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