Diosa con pollo

Una receta para una ensalada de Diosa Verde saludable con repollo Rasinato verde oscuro y colores cálidos de pimentón y tomates en contraste.

Sarah es una experta en cocina y nutrición. Ha sido un dietista registrado desde 2002 y ha sido un chef profesional desde 2008. Ha estado activo como chef consultor y nutricionista, centrándose en la escritura independiente, el desarrollo de recetas y la fotografía de cocina. Él escribió «Taco!¡Taco! Taco! «El autor del libro de cocina y c o-autor del libro de cocina» Fertility Foods «. Su experiencia en cocinar, nutrición y alimentos se introduce en todos los medios. A veces doy conferencias en las reuniones y la feria.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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Tiempo de preparación
media hora
Tiempo de adición
4 horas 15 minutos
Tiempo Total
4 horas 45 minutos
Parte
Eficiencia de producción
Para 4 personas
Perfil de nutrición

Bajo sodio adecuado para envejecimiento saludable adecuado para un embarazo saludable adecuado para diabetes, bajo sodio, fibra alta, alta proteína, sin gluten

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Cómo hacer vestir y marinada

Este aderezo es un arreglo saludable del aderezo de la diosa de la ensalada verde, con suero de leche, yogurt griego y hierbas frescas crean una textura cremosa. Usamos suero de leche bajo grasa y yogur griego bajo griego. Ponga leche de mantequilla, yogurt, perejil, cámara, jugo de limón, jugo de limón y ajo en el procesador de alimentos y mezcle. Si no tiene un procesador de alimentos, puede usar un mezclador de escritorio o una licuadora de imágenes.

Estas dos recetas son aderezos para ensaladas y marinadas de pollo. La 1/2 taza queda para aderezo y el resto se usa para la solución de marinadas.

Cómo encurtir pollo

La suave acidez del suero de leche y el yogur griego en la marinada ayuda a ablandar el pollo y mantenerlo húmedo. Las hierbas frescas, el limón y el ajo realzan el sabor. Para marinar el pollo, vierta la marinada en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y agregue las pechugas de pollo. Retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa, ciérrela y deje marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas y hasta 6 horas. No dejes que el pollo se marine durante más de 6 horas, ya que el ácido de la marinada comenzará a descomponer las proteínas del pollo, lo que dará como resultado una textura blanda.

Cómo cortar en rodajas finas Lacinato Kale

La col rizada lacinato (también conocida como col rizada toscana o col rizada dinosaurio) es un tipo de col de hoja oscura que es tan común como la col rizada. Los tallos de la variedad lachinato también son leñosos y fibrosos, pero las hojas son más planas, texturizadas y arrugadas que las de la col rizada.

Para cortar el repollo en rodajas, haga cortes a ambos lados del tallo y deséchelo. Apila las hojas de col, enróllalas y córtalas en tiras.

Obtenga más información sobre las variedades de repollo y nuestra guía paso a paso sobre cómo cortar el repollo.

Informe adicional: Jan Valdez

material

• ½ taza de suero de leche bajo en grasa
• 1/2 taza de yogur griego natural bajo en grasa
• 1/4 taza de perejil fresco de hoja plana
• 1 cucharada de cebollino picado
• 1 cucharada de jugo de limón + 2 cucharadas de ralladura de limón (separadas)
• 1 diente de ajo, pelado
• 1 ¼ kg de pollo tierno
• 1⅓ taza de agua
• ⅔ taza de quinua lavada
• 215 cucharaditas de sal
• 4 tazas de chucrut, sin tallos y en rodajas finas
• pepino (1/2 mediano, rebanado)
• 2 pimientos morrones (preferiblemente 1 rojo y 1 naranja o amarillo), cortados en cubitos
• 1 litro de tomates cherry (cortados por la mitad si son grandes)
• 1 aguacate, cortado en cubitos o en rodajas
• 1/2 taza de queso cheddar rallado
• 1/4 taza de almendras rebanadas (tostadas)

Cómo hacer

1. Coloque el suero de leche, el yogur, el perejil, el cebollino, el jugo de limón y el ajo en un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Enfríe 1/2 taza en el refrigerador para usarla como aderezo. Coloque el aderezo restante en una bolsa de plástico grande con cierre hermético y agregue los filetes de pollo. Infla la bolsa, ciérrala y deja marinar en el frigorífico durante al menos 4 horas (hasta 6 horas).

que preparar

Máquina amasadora, bandeja para hornear con borde grande

Cómo hacer

La quinua (paso 2) se puede preparar y refrigerar hasta por 1 día, y el pollo (paso 1) se puede marinar con 6 horas de anticipación.

Publicado por primera vez en la edición de primavera de 2020 de la revista Diabetic Living, actualizado en noviembre de 2022.
Edición de primavera de 2017, edición de primavera de 2019, edición de primavera de 2015, revisión del 20 de junio de 2019

Información nutricional (1 ración)

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La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.

* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).

(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.

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