Cambiar tus hábitos alimentarios puede ser más saludable de lo que crees.
Leah Goggins es colaboradora digital en Eatingwell. Radicada en Birmingham, Alabama, tiene predilección por las películas antiguas, los mercados de agricultores y la receta de sándwich de tomate de Ina Garten. en Medios e Inglés de la Universidad de Alabama.
Publicado el 10 de marzo de 2022
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha aparecido en «Food & Wine», «Real Simple», «Parents», «Better Homes and Gardens» y «Myrecipes», entre otros.
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), aproximadamente el 47% de los adultos en los Estados Unidos tienen presión arterial alta o están tomando medicamentos para la presión arterial alta. Sin embargo, sólo uno de cada cuatro adultos tiene presión arterial alta «controlada».
Con el tiempo, la presión arterial alta puede dañar las arterias y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca. Ciertos patrones de alimentación saludables, como la dieta Dash (enfoques dietéticos para detener la hipertensión), pueden ayudar a mantener una presión arterial saludable y crear un plan de alimentación general que incorpore alimentos como sandía, frijoles y papas. Ahora, una nueva investigación muestra que aumentar la variedad de fuentes de proteínas que consume puede ser de gran ayuda para reducir el riesgo de presión arterial alta.
El estudio, publicado en la revista Hypertension, analizó información de más de 12. 000 adultos chinos que participaron en la Encuesta de Salud y Nutrición de China de 1997 a 2015. Cada sujeto fue encuestado al menos dos veces y los investigadores compararon la primera respuesta como punto de referencia y la última respuesta como medida de seguimiento. Generalmente, hubo aproximadamente 6 años entre las respuestas utilizadas.
En la encuesta, los participantes analizaron lo que habían comido en los últimos tres días, presentaron una lista de alimentos en el hogar y compartieron otra información de salud. Para clasificar a los participantes por ingesta de proteínas, los investigadores tienen ocho listas potenciales de fuentes de proteínas, que incluyen granos integrales, granos procesados, carne magra procesada, carne roja sin procesar, pollo, pescado, huevos y frijoles creados. Cada participante obtuvo uno a ocho puntos en función de cuántos tipos de fuentes de proteínas se tomaron en tres días.
Los investigadores evaluaron estos puntajes junto con los datos de la nueva presión hipertensiva, pero aquellos que consumían más de 4 tipos de proteínas por semana serían posibles con presión arterial alta en comparación con aquellos que tenían menos de dos tipos de proteínas cada semana. Resultó que lo resultó El género fue 66 % más bajo.
«El mensaje de la salud del corazón no es una sola fuente de proteínas, sino una dieta equilibrada que consume proteínas de varias fuentes de proteínas para prevenir la hipertensión», dijo la Dra. Hata Kenshu Media en los medios de comunicación.
En este estudio, los participantes se dividieron en cinco grupos, dependiendo de la cantidad de proteína ingerida para calorías de tres días. Las personas que pertenecen a los grupos extremos, ya sea para consumir menos del 10. 6 % de las calorías de las proteínas o toman más del 14 % de las calorías de las proteínas, fueron el mayor riesgo de hipertensión. La American Heart Association recomienda tomar una o dos porciones al día, o aproximadamente 5. 5 oz de proteínas (la cantidad de una persona varía según el tipo de proteína, por lo que la mejor cantidad se basa en la guía. Tomémoslo).
Dado que este estudio es un estudio de observación, se requiere más investigación para evaluar el impacto de diversas dietas en la hipertensión, pero esta no es la primera vez que esta es una historia maravillosa sobre la revisión de la proteína. Este estudio no descubre qué fuentes de proteínas son las mejores para la presión arterial, pero ya sabemos que consumir proteínas vegetales es bueno para la salud del corazón. Según la investigación de 2021 publicada en Journal of the American Heart Association, comer alimentos vegetales podría reducir el riesgo de enfermedad cardíaca y tomar frijoles en lugar de carne para reducir la hipertensión. Se ha informado que se puede hacer.
En conclusión, en la encuesta
En particular, incluir al menos cuatro fuentes de proteínas en su dieta cada semana puede reducir el riesgo de hipertensión arterial. Los participantes del estudio que informaron haber consumido cuatro o más fuentes de proteínas, incluidos cereales integrales, cereales refinados, carnes rojas procesadas, carnes rojas no procesadas, aves, pescado, huevos y legumbres, tenían más probabilidades de comer dos o menos fuentes de proteínas. La presión arterial era un 66% más baja que la de quienes no la tomaban.
Si necesita proteínas, elija fuentes de proteínas saludables como salmón, huevos, pasta y carne magra para agregar proteínas a su próxima comida. Las proteínas de origen vegetal, como los frijoles, las nueces y los cereales integrales, también tienen beneficios para la salud del corazón. Equilibra tu ingesta de proteínas con otras cosas en tu plato, como cereales, verduras y frutas, y estarás en el camino hacia un estilo de vida saludable; especialmente si intentas incluir al menos cuatro fuentes diferentes de proteínas en tu dieta cada una. semana, lo que puede reducir el riesgo de hipertensión arterial. Los participantes del estudio que informaron haber consumido cuatro o más fuentes de proteínas, incluidos cereales integrales, cereales refinados, carnes rojas procesadas, carnes rojas no procesadas, aves, pescado, huevos y legumbres, tenían más probabilidades de comer dos o menos fuentes de proteínas. La presión arterial era un 66% más baja que la de quienes no la tomaban.
