La cremosa coliflor y la salsa de harapeno se combinan con queso, coliflor hervida, harapeno asado, que es una deliciosa salsa de luz que es perfecta para un día reuniéndose y jugar. Sube con galletas, crostini, puntas de pita o verduras crudas crujientes.
Julia Levi ha estado trabajando en recetas durante casi 10 años, pero ha estado probando recetas desde que pudo manejar cucharas.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista
Emily La Hatlop es una dietista con asesoramiento nutricional, análisis de recetas y experiencia en el plan de comidas. Ella ha estado trabajando para clientes que luchan con la diabetes, la pérdida de peso y los problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
55 minutos
Cantidad
Perfil de nutrición
Vegetarianos, sin soja, nueces, sin gluten, sin huevos
A la exhibición nutricional
material
- 8 tazas de agua
- 3 tazas de flores de coliflor (aproximadamente 12 oz)
- 3 casco grande (cortado medio verticalmente, excepto tallos y semillas)
- Spray para cocinar
- Queso crema bajo en grasa 1 paquete (8 onzas)
- Queso ricotta con leche completa ½ taza
- Polvo de cebolla 1/4 cucharadita
- Polvo de ajo 1/4 cucharadita
- Pimienta 1/2 cucharadita
- Queso parmesano finamente rallado 6 cucharadas)
- Perejil plano fresco 1 cucharada
Forma de hacer
- Precaliente el horno y coloque una rejilla a unos 15 cm de la fuente de calor y hornee. Ponga agua en una sartén grande, cubra y hierva a fuego alto. Agregue la coliflor y hierva durante unos 10 a 12 minutos sin cubrirla hasta que se vuelva suave. Escurrir bien.
Escritura original: Eatingwell.
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Componentes nutricionales (para una persona)
| 79 | caloría |
| 5g | gordo |
| 5g | carbohidratos |
| 4g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 1 receta para 1 persona | |
| aproximadamente 1/4 taza | |
| calorías 79 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 5 g. | 2% |
| Fibra dietética 1 g | 4% |
| Carbohidratos totales 2 g. | |
| 4 gramos de proteína | 8% |
| Grasa total 5 g | 6% |
| 3 gramos de grasa saturada | 15% |
| Colesterol 18 mg | 6% |
| Vitamina A 303 UI | 6% |
| Vitamina C 25 mg | 28% |
| Vitamina D 4UI | 1% |
| Vitamina E 1 mg | 4% |
| Ácido fólico 25 mcg | 6% |
| Vitamina K 12mcg | Diez% |
| Sodio 131 mg | 6% |
| Calcio 80 mg | 6% |
| Magnesio 10 mg | 2% |
| Potasio 180 mg | 4% |
| Zinc 1 mg | 9% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender sus necesidades nutricionales personales).
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