Asar chiles frescos en el horno le da complejidad a este chile de frijoles blancos. La combinación de pollo cortado en cubitos y carne de cerdo molida resalta el sabor a carne, mientras que la cobertura mitad y mitad y cremosa de aguacate hace que la sopa sea aterciopelada y suave.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y herramientas para garantizar que realmente funcionen cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye técnicas de prueba. . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y herramientas para garantizar que realmente funcionen cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye técnicas de prueba. . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
media hora
Tiempo Total
1 hora 10 minutos
porción humana
perfil nutricional
Sin nueces, sin soja, alto en proteínas, sin huevos.
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material
- 1 chile serrano
- 1 jalapeño
- 1 cebolla mediana, pelada y cortada por la mitad
- Spray para cocinar
- 4 tazas de caldo de pollo sin sal (dividido)
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1 chile chipotle (enlatado en adobo)
- 1 cucharadita y media de salsa de adobo
- 2 latas (15 oz) de frijoles cannellini sin sal, escurridos, lavados y separados
- 5 cucharaditas y media de aceite de oliva
- 8 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharadita de orégano seco
- 3/4 cucharadita de cilantro
- 1 libra de cerdo molido
- 2 libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
- 3 tazas de harina de maíz blanca fresca
- 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y sin lavar
- Mitad y mitad 1 taza
- 3/4 taza de coral fresco picado
- 1/3 taza + 1 1/2 cucharadas de jugo de limón fresco, dividido
- 2 cucharaditas de sal (no incluida en la lista)
- 1 aguacate mediano maduro, pelado
- ⅓ taza de crema agria ligera
- 3/4 taza de tomates rallados
Cómo hacer
- Precalienta el pollo a fuego alto.
Texto original: Cocina Ligera
evaluación
Calorías (1 porción)
| 382 | caloría |
| 18G | gordo |
| 24G | carbohidratos |
| 31G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 12 personas | |
| 1 taza de chile, 1 cucharada. Cilantro, 1 cucharada Crema de aguacate, 1 cucharada | |
| Calorías 382 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 24g | 9% |
| Fibra dietética 6G | veintiuno% |
| Carbohidratos totales 4g | |
| Proteína 31G | 62% |
| Grasa total 18g | veintitrés% |
| 6 g de grasa saturada | 30% |
| Sodio 544 mg | veinticuatro% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (DV) es la cantidad de un nutriente que se recomienda consumir por día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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