Esta ensalada, una de las favoritas de los picnics, es una deliciosa combinación de brócoli, pasteles de diamantes, arándanos y un poco de tocino. Nuestra versión está llena de nata y sin grasa. Una vez que lo hagas, seguramente se convertirá en un elemento estándar del menú de barbacoa.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, utilizando diversos electrodomésticos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y utilizando diversas herramientas y técnicas para determinar si realmente puede prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso para garantizarlo. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, utilizando diversos electrodomésticos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y utilizando diversas herramientas y técnicas para determinar si realmente puede prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso para garantizarlo. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
cantidad
Eficiencia de producción:
6 porciones, mínimo 1 taza cada una
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos Diabetes Mantenimiento moderado de la salud Baja inmunidad Corazón Latente Saludable Gluten Bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 diente de ajo (picado)
- 1/4 taza de mayonesa baja en grasa
- 1/4 taza de crema agria baja en grasa
- 2 cucharaditas de sidra
- 1 cucharadita de azúcar
- 4 tazas de brócoli picado (ver consejo)
- 1 lata de hishimochi (8 oz), lavada y picada
- 3 trozos de tocino hervido (triturado)
- 3 cucharadas de arándanos secos
- Cantidad adecuada de pimienta recién molida
Cómo hacer
- Combine el ajo, la mayonesa, la crema agria, el vinagre y el azúcar en un tazón grande. Agrega el brócoli, el hishimochi, el tocino, los arándanos y la pimienta. Revuelva para cubrir con el aderezo.
Consejos
Consejos para adelantarse: cubra y refrigere por un día.
Consejo: la mayoría de los supermercados venden coronas, la parte superior de los tallos de brócoli. Las coronas son más caras que las borlas enteras, pero son más cómodas y derrochan menos.
Publicado en la edición de mayo/junio de 2009 de la revista EatingWell.
Información nutricional (1 ración)
caloría
| 92 | gordo |
| 5g | 11g |
| carbohidratos | proteína |
| 3g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Información básica sobre la dieta.
| Porciones por receta 6 | |
|---|---|
| Tamaño de porción 1 taza pequeña | |
| calorías 92 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 11g | |
| Fibra dietética 2g | 4% |
| Carbohidratos totales 4g | 7% |
| 3g endulzado | |
| Proteína 3g | 6% |
| Grasa total 5g | 7% |
| 2 g de grasa saturada | 6% |
| Colesterol 10 mg | 8% |
| Vitamina A 1480 UI | 3% |
| 30% | Vitamina C 44 mg |
| 49% | Ácido fólico 35 mcg |
| Sodio 160 mg | 9% |
| Calcio 36 mg | 7% |
| Hierro 1 mg | 3% |
| Magnesio 14 mg | 6% |
| Potasio 191 mg. | 3% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse como una estimación. | 4% |
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
Base de datos de investigación de ESHA © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados.
Ensalada de brócoli y tocino
