Esta cazuela de fideos con pollo y queso es perfecta para las noches ocupadas cuando necesitas una cena rápida y fácil con una limpieza mínima. La salsa de vodka aporta cremosidad a la salsa. Si no tiene salsa de vodka a mano, agregue 2-3 cucharadas de crema espesa a la marinara normal.
Carolyn Casner es colaboradora y evaluadora de recetas de EatingWell desde hace mucho tiempo. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 9 de enero de 2024
Ensayador
Hilary Meyer es desarrolladora de recetas, probadora y creadora de contenido independiente. en antropología de la Universidad de Colorado Boulder y una licenciatura en artes culinarias del New England Culinary Institute. Hilary comenzó a trabajar en la cocina de prueba de EatingWell en 2006 y luego se convirtió en editora. Se mudó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su casa en Vermont.
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
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tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
cantidad
perfil nutricional
Semillas de sésamo para la prevención de la diabetes – Sin soja Nueces – Sin soja Saludable para el corazón Alta en proteínas Sin huevo
material
- Pasta penne integral 8 oz.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 1 taza de cebollas picadas
- 1 libra de chuletas de pollo, cortadas en trozos de 1 pulgada
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 taza de guisantes congelados, descongelados
- 2 tazas de salsa para pasta con vodka
- 3/4 taza de queso mozzarella rallado (parcialmente retirado)
Cómo hacer
- Ponga a hervir una olla mediana con agua. Agregue la pasta penne y cocine según las instrucciones del paquete. Drenar el agua.
Mientras tanto, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio en una sartén grande adecuada para pollo. Agregue las cebollas y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden y se doren, aproximadamente 3 minutos. Sazone el pollo con sal y pimienta. Agregue 1 cucharada de aceite restante a la sartén. Agregue el pollo y cocine, revolviendo, hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates y los guisantes y cocine, revolviendo, hasta que los tomates se suelten, aproximadamente 2 minutos. Agregue la salsa de vodka y la pasta escurrida y cocine, revolviendo, hasta que el pollo esté caliente y bien cocido, aproximadamente 3 minutos.
Retirar del fuego y espolvorear con queso mozzarella. Ase hasta que el queso se derrita y se dore, de 2 a 3 minutos.
Ingredientes nutricionales
1/3 taza
Calorías 395, Grasa 14 g, Grasa saturada 4 g, Colesterol 68 mg, Carbohidratos 40 g, Carbohidratos totales 7 g, Endulzado 0 g, Proteína 28 g, Fibra dietética 3 g, Sodio 518 mg, Potasio 834 mg
EatingWell. com, enero de 2024
