Tortilla de aguacate y rúcula

Agregue verduras y grasas saludables a su desayuno con esta sencilla tortilla de rúcula y aguacate. Sirva con tostadas integrales si lo desea.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
probado

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, el uso de una variedad de equipos como estufas de gas y eléctricas, y el uso de una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean tan auténticas como lo son cuando las preparas. en casa Está diseñado para funcionar bien. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

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Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Porciones para 1 persona
perfil nutricional

Bajo en carbohidratos Salud ósea Sin frutos secos Embarazo saludable Envejecimiento saludable Bajo en adición Sin soja Vegetariano Alto en proteínas Sin gluten Bajo en calorías Vegetariano

Pantalla de información nutricional.

Contents

material
Cómo hacer
Información nutricional (1 ración)

material

2 huevos grandes
1 cucharadita de leche baja en grasa
215 cucharaditas de sal (no incluida en la lista)
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
½ taza de rúcula
1 cucharadita de jugo de limón
1/4 aguacate, cortado en cubitos
2 cucharadas de yogur griego (con leche)

Cómo hacer

Batir los huevos en un bol pequeño con la leche y una pizca de sal. Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente pequeña a fuego medio. Agregue la mezcla de huevo y cocine de 1 a 2 minutos, hasta que el fondo esté firme y el centro esté ligeramente líquido. Voltee la tortilla y cocine por otros 30 segundos hasta que espese. Transfiera a un plato.

Artículo original publicado en la revista EatingWell número de septiembre/octubre de 2017.
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Información nutricional (1 ración)

344	caloría
28g	lípido
7g	carbohidratos
17g	proteína

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Pantalla de información nutricional.
Receta para 1 persona
huevos revueltos para 1 persona
Calorías 344
valor diario
Carbohidratos totales 7g	3%
Fibra dietética 4g	13%
Carbohidratos totales 3g
Proteína 17g	34%
Grasa total 28g	36%
6 gramos de grasa saturada	32%
Colesterol 377 mg	126%
Vitamina A 865 UI	17%
Vitamina C 9 mg	9%
Ácido fólico 100 mcg	Veinticinco%
Sodio 453 mg	20%
Calcio 116 mg	9%
Hierro 2 mg	12%
Magnesio 36 mg	8%
Potasio 476 mg.	Diez%

La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero debe considerarse una estimación.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.