Este bowl de camarones, pasta y quinua es delicioso, saludable, hermoso y toma menos de 30 minutos de preparación. En otras palabras, es la cena más fácil. Siéntase libre de agregar verduras o cambiar los camarones por pollo, bistec, tofu o edamame.
Carolyn Casner es colaboradora y evaluadora de recetas de EatingWell desde hace mucho tiempo. A lo largo de los años, hemos probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, también participa activamente en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens, MyRecipes y más.
prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
cantidad
eficiencia de producción
10 tazas
perfil nutricional
Diabetes Salud ósea Saludable Envejecimiento saludable Inmunidad saludable Bajo en sodio Sin soja Saludable para el corazón Alto en proteínas Huevos sin gluten Bajo en calorías
Saltar a información nutricional
materias primas
- pegar ⅓ taza
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 kg de camarones grandes (limpios y pelados (16-20 camarones), secos)
- rúcula 4 tazas
- 2 tazas de quinua hervida
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 aguacate (cortado en cubitos)
Cómo hacer
- Batir la pasta, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón grande. Divida 4 cucharadas de pasta en tazones pequeños y reserve ambos tazones.
Agrega la rúcula y la quinua al tazón grande con el aderezo y mezcla para combinar. Divide la rúcula en 4 tazones. Cubra con tomates, aguacate y camarones. Rocíe 1 cucharada de la mezcla de pesto sobre cada tazón.
Consejos
Adelante: cubra y refrigere el aderezo (paso 1) hasta por 2 días.
Original aquí Actualizado en febrero de 2023
Fecha: Octubre 2023
Ingredientes (1 porción)
| 429 | caloría |
| 22G | gordo |
| 29 gramos | carbohidratos |
| 31G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| Tamaño de la porción 2 1/2 tazas | |
| Calorías 429 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 29 gramos. | 11% |
| 7 gramos de fibra dietética | 26% |
| Azúcares totales 5g | |
| Proteína 31G | 62% |
| Grasa total 22g | 28% |
| Grasas saturadas 4G | 18% |
| Colesterol 188 mg | 63% |
| Vitamina A 1126 UI | veintitrés% |
| Vitamina C 14 mg | dieciséis% |
| Ácido fólico 109 mcg | 27% |
| Sodio 571 mgcc | Veinticinco% |
| Calcio 205mgmcg | dieciséis% |
| Hierro 3 mg | dieciséis% |
| Magnesio 131 mg | 31% |
| Potasio 901 mg | 19% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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