Cocina para bien acepta todos los fondos en una clase de cocina de 12 semanas.
Actualizado el 16 de septiembre de 2022
Los 100 estudiantes que participan en el programa de capacitación de cocina de 12 semanas en cocinas para bien no tienen experiencia laboral o reanudan que ven en una escuela de cocina. Muchos de ellos no tienen currículums en la policía y las prisiones en todo el país. Sin embargo, los programas de lanzamiento de Good Projects Kitchen para Good Projects no tienen nada que ver con el historial criminal. Lo único importante es continuar trabajando y ayudar a las organizaciones sin fines de lucro a trabajar en el desperdicio de alimentos, el hambre y la pobreza en la comunidad local sin cometer un delito.
«Kitchens for Good, c o-fundador y director senior Abba Paley», el programa de capacitación de cocina es para hombres y mujeres que han dejado sin hogar o prisión. Entrenamos todos los años. De los 100 estudiantes, la tasa de éxito de los graduados que encuentran Un trabajo en cocina y servicio al cliente es de aproximadamente el 87 %.
«Es difícil conseguir un trabajo después de la prisión»
Esta tasa de éxito del 87 % es un indicador importante. Los estudiantes de lanzamiento del proyecto tienen varios antecedentes. Pero todos saben esto: es difícil conseguir un trabajo después de salir de la prisión.
«Si entras en una prisión, es difícil salir de ella. En mi carrera, no tienes la oportunidad de conseguir un trabajo, así que comencé a vender drogas nuevamente.
Lo mismo era cierto para Melinda Rodríguez, quien había estado en prisión durante 10 años debido a la adicción a las drogas.
«En la entrevista de empleo, la entrevista ha terminado tan pronto como te dije que estabas en el prisionero. Piensan que son personas que no quieren darnos una oportunidad».
Pero en las cocinas para el bien, Chuck Samuelson, el fundador y director, quiere dar a las personas que tienen un entorno muy pobre. Los estudiantes de lanzamiento de proyectos están tomando directamente otras iniciativas para la erradicación de la pobreza y la reducción de los desechos de alimentos para el bien, y apoyan otras iniciativas sociales y regionales en la organización. Estoy aprendiendo habilidades de cocina.
Habilidades con el cuchillo, habilidades para la vida y formación profesional.
A diferencia de una típica escuela culinaria, el aprendizaje no termina cuando cuelgas el delantal y sales de la cocina. La membresía gratuita también incluye capacitación en preparación para el trabajo, asistencia en la gestión de casos y orientación profesional. Al finalizar el programa, los estudiantes se gradúan con el carné de manipulador de alimentos y el certificado de formación culinaria. Dado que Project Launch es un programa certificado de aprendizaje culinario, los estudiantes también pueden ganar dinero trabajando en el catering y los eventos de Kitchens for Good. Además, incluso después de que los estudiantes se gradúen, nuestra política de puertas abiertas significa que pueden seguir recibiendo apoyo social y vocacional de Kitchens for Good.
Comienza tu carrera gastronómica con Kitchens for Good
“Tenía un poco de miedo de graduarme porque nunca había logrado nada más que estar encarcelada”, dice Becky Arrowland, graduada de Project Launch. Saber que tengo esta familia me ha ayudado a seguir adelante».
Aroland es actualmente gerente de un restaurante. Melinda Rodríguez es sous chef en un bar de tapas. James Sperry es sous chef en un pub popular.
“Kitchen for Good era un lugar donde podía ser algo”, dice Rodríguez. Pude mejorar quién soy ahora».
Sperry está de acuerdo: «Ha cambiado mi vida de muchas maneras. La mejor parte es que la gente disfruta de la comida que preparo. Algunos de nosotros queremos cambiar». Algunas personas piensan: «Si la comida puede cambiar mi vida, estoy seguro». puede cambiar la vida de cualquiera”.
Kitchen for Good es una empresa social 501(c)(3) con sede en San Diego, California. Sus programas, incluido Project Launch, tienen como objetivo romper el ciclo de desperdicio de alimentos, pobreza y hambre a través de capacitación laboral, alimentación saludable y programas de emprendimiento social. Cocinas para siempre.
