Jessica Ball (M. S., Rd) ha estado trabajando para Eatingwell durante tres años y ha estado trabajando como nutricionista asociado de la marca. Ella es una nutricionista registrada con una maestría de alimentos, nutrición y sostenibilidad. Además de Eatingwell, también es activo en Food & amp; Amp; vino, verdadero simple, padres, mejores hogares y jardines y miradores.
Actualizado el 3 de agosto de 2022
Revisión por un dietista
Victoria Cuber es una dietista administrada y directora editorial asociada de Eatingwell. com. Adquirió una licenciatura y maestría en nutrición, nutrición y ciencias de los alimentos en la Universidad de Vermont. Miembro del equipo Eatingwell. com desde 2015.
Un patrón de dieta saludable es una de las mejores maneras de vivir una vida saludable en general, mantener un peso saludable y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Pero, ¿cuál es su dieta diaria? Las comidas saludables tienen una variedad de formas y se pueden lograr con cualquier tipo de plato. Lo importante son las cantidades y tipos moderados.
Uno de los alimentos que no es digno de esfuerzo son los carbohidratos. Los carbohidratos son esenciales para diversas funciones físicas y son el combustible que nuestro cerebro prefiere. Levanta su estado de ánimo, hace que su memoria sea aguda y ayuda a la dieta. Sin embargo, es importante considerar el tipo de carbohidratos. Estudios recientes han demostrado que los granos integrales pueden resolver muchos problemas relacionados con la salud, como la presión arterial, los niveles de azúcar en la sangre y el tamaño de la cintura (grasa visceral alrededor de la cintura).
Los estudios publicados en la revista Journal of Nutrition examinaron cómo la condición de salud tenía una condición de salud a largo plazo, ya sea que se comieran un grano entero o el grano refinado. Más de 3. 000 personas en sus 50 años fueron investigadas durante 18 años. En el momento de la línea de base y en los próximos cuatro años, los participantes ingresaron la forma de la encuesta de frecuencia de consumo de alimentos, y los investigadores recolectaron datos de salud y estilo de vida, como la periferia de la cintura, la presión arterial, el azúcar en la sangre y los niveles de colesterol.
Como resultado, las personas que comen 3 o más platos al día al día pueden tener un diámetro periférico más pequeño, un buen control de azúcar en la sangre y una presión arterial inferior que aquellos que comen solo 1/2 platos al día. Entendido.
¿Qué significa esto para nosotros? La conclusión es que los cereales integrales merecen un lugar en su plato y deben consumirse con regularidad. Hay varias razones por las que comer cereales integrales es bueno para la salud del corazón y el mantenimiento del peso. Los cereales integrales están llenos de fibra y nutrientes que se eliminan de los cereales refinados (como el pan blanco, la pasta blanca y el arroz blanco). La fibra le ayuda a sentirse lleno y satisfecho por más tiempo y ayuda a mantener niveles más saludables de azúcar en sangre. Además, los nutrientes que se encuentran en los cereales integrales, como el potasio, el magnesio y las vitaminas B, pueden ayudar a reducir la presión arterial y mantener el corazón funcionando al máximo.
Una porción de cereales integrales equivale a 1 rebanada de pan, 1/2 taza de cereales cocidos, 1/2 taza de avena, 3 tazas de palomitas de maíz, unas 5 galletas saladas o 1/2 taza de pasta cocida. Si es nuevo en el uso de cereales integrales o busca aumentar su consumo, intente incorporarlos a las comidas que ya disfruta.
Agregue arroz integral, cebada y quinua como acompañamiento a salteados y platos de hojas. Elija panes y pastas integrales en lugar de cereales refinados en el supermercado. Comer avena para comenzar el día y comer palomitas de maíz aumentará su consumo y lo mantendrá lleno durante todo el día. Ya sea que desee perder peso, mejorar la salud de su corazón o combatir enfermedades crónicas, trate de comer al menos tres porciones de cereales integrales al día.
