Este plato con salsa de mantequilla marrón en ravioles de calabaza es una forma maravillosa de hacer que las latas de calabaza sean aún más deliciosas. El papel de envoltura de Wonton es perfecto para envolver el relleno con sabor a luz. La mantequilla de nogal y la salvia crujiente agregan riqueza a la pasta clásica este otoño.
Laura Kanya es una desarrolladora y probador de recetas independientes con sede en Vermont. Experimentó diversas tareas en restaurantes, resorts, catering, tiendas minoristas y fabricantes de alimentos, incluidos Pastessier, Chef Trainer, Ejecutivo Chef y Gerente de Operaciones.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Revisión por un dietista
Emily La Hatlop es una dietista con una gran experiencia de consultoría nutricional, análisis de recetas y plan de comidas. Ella ha estado a cargo de los clientes que luchan con la diabetes, la pérdida de peso y los problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
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Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo activo
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Cantidad
Componente nutricional
Vegetariano (eliminación de soja
Exhibición nutricional
materias primas
- Vegetariano, grasa, grasa, grasa, grasa, sin grasa, sin grasa, grasa, sin grasa, sin grasa, sin grasa, sin grasa, sin grasa, sin grasa, sin grasa, sin grasa, sin grasa, sin grasa. Sin grasa. Sin grasa. , sin grasa, sin grasa, verduras
- 12 hojas de salvia fresca (grande) + 1 cucharada de picado)
- 1 taza de calabaza
- Nuez moscada 1/4 cucharadita
- 1/2 cucharadita de pimienta (fuera de la cantidad), agregue más para la decoración.
- 1/4 cucharadita de sal + una perilla (divide)
- 1 tamaño de huevo
- 1 cucharada de agua
- 20 papel de envoltura wonton (sentadillas de 3. 5 pulgadas
- 3 de las cebollas amarillas picadas
- 5 cucharadas de mantequilla
- 3 piezas de ajo picado
- Cucharada de avellana picada (tostada)
Forma de hacer
- Coloque 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y caliente a fuego medio. Agregue las hojas de la salvia una por una y hornee durante 30-40 segundos hasta que el verde brillante esté crujiente. Transfiera a un plato en el papel y sácalo con una pinza o una cuchara. Déjalo a un lado.
Publicación original: Eatingwell. com, agosto de 2022
evaluación
Datos (para una persona)
| 431 | Caloría |
| 31G | gordo |
| 33G | carbohidratos |
| 7g | proteína |
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| Componente nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| 5 ravioli, 2 cucharadas de salsa, 1 cucharada de avellana, 3 hojas de salvia | |
| Calórica 431 | |
| Nutrición por día | |
| Carbohidrato total 33G | 12% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Carbohidrato total 4G | |
| 7G proteína | 14% |
| Total de grasa 31g | 40% |
| Grasa saturada 11g | 55% |
| Colesterol 65mg | Veintidós% |
| Vitamina A 10057iu | 201% |
| Vitamina C 6 mg | 7% |
| Vitamina D 5iu | 1% |
| Vitamina E 3 mg | Veintidós% |
| Ácido fólico 78mcg | 20% |
| Vitamina K 13mcg | 11% |
| Sodio 463mgcc | 20% |
| Calcio 74mg | 6% |
| 3 mg de hierro | 17% |
| Magnesio 42mg | Diez% |
| Potasio 281mg | 6% |
| Zinc 1 mg | 9% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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