Una receta de sopa fácil con base de tomate y muchas espinacas frescas, y una salchicha picante llena de sabor picante. Si desea preparar la sopa con anticipación, guarde los tortellini por un tiempo antes de servirlos.
Julia Levy ha estado trabajando en recetas para publicaciones durante casi una década, pero las prueba tan a menudo como puede practicar con una cuchara.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los probadores compran en grandes supermercados para ver si hay ingredientes disponibles. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
media hora
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 6
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material
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 12 onzas de salchicha de pavo italiana picante o suave (sin incluir la tripa)
- 1 1/2 tazas de cebolla amarilla picada (1 cebolla mediana)
- 1 cucharada de ajo
- 1/4 taza (2 oz) de vino blanco o rosado seco
- 1 lata (28 onzas) de tomates (sin triturar)
- 4 tazas de sopa de pollo sin sal
- 1 (9 oz) 3 paquetes fríos de Tanel
- 215 cucharaditas de sal kosher
- 3 tazas de espinacas crudas (picadas aproximadamente)
- 2 1/2 cucharadas de albahaca fresca picada
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la salchicha. Cocine, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 7 minutos. Agrega las cebollas. Agregue las cebollas y mezcle bien hasta que se ablanden. Agrega el ajo y sofríe hasta que se ablande. Cocine, revolviendo, durante 1 minuto. Agrega vino. Cocine hasta que casi se evapore, aproximadamente 1 minuto. Agrega los tomates y la sopa. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio. Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Reduzca el fuego a medio. Agrega los tortellini y la sal. Cocine a fuego medio. Reduzca el fuego a medio. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 7 minutos. Agregue las espinacas y mezcle suavemente hasta que se ablanden. Alejar del calor. Agrega la albahaca.
Artículo original: EatingWell. com, edición de septiembre de 2019
evaluación
Información nutricional (por ración)
| 337 | caloría |
| 12g | gordo |
| 34g | carbohidratos |
| 22g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Porciones por receta 6 | |
| 1/2 taza | |
| Calorías 337 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 34 g. | 12% |
| Fibra dietética 6g | veintiuno% |
| Azúcares totales 7g | |
| Proteína 22g | 44% |
| Grasa total 12g | 15% |
| 4 gramos de grasa saturada | 20% |
| Sodio 739 mg | 32% |
| Calcio 101 mg | 8% |
| Potasio 67 mg | 1% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considérelo una estimación.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(-)Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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