Probé la almohadilla de pasta con verduras. Compare la nutrición y el sabor.
Lisa Valente es una dietista y editora de nutrición. Terminó el curso de licenciatura nutricional, de alimentos y de licenciatura nutricional en la Universidad de Vermont, y se unió al Programa de Pasantías Nutricionistas del Hospital General de Massachusetts y se convirtió en nutricionista registrado. Más tarde, adquirió una maestría para la comunicación nutricional en la Escuela de Graduados de Ciencias de la Universidad de Tafutu. Sirvió como editor de nutrición durante ocho años en el pozo de comer. Antes de comer bien, trabajó como nutricionista de investigación en el Hospital Griffin en Connecticut, y le enseñó en clases de cocción y nutricional. En 2017, trabajó como orador en la Conferencia Anual de Alimentos y Vestibles de la Academia de Nutrición y Dietética (FNCE).
Publicado el 8 de enero de 2020
Siguiendo la coliflor, ¿es la col rizada esta vez?¿Qué usan el pollo congelado de Trader Jaws en lugar de papas? Cuando vi la bolsa por primera vez, no sabía si era interesante o real. Lo siguiente que pensé fue que este era un verdadero ñoquis verde. Pero me gusta la col rizada y me gustan los ñoquis. Entonces, vi algunos de ellos, miré los ingredientes nutricionales y les pedí que intentaran el equipo de comer bien.
Dieta de cono
Una bolsa de kernocchi es de 2 o 5 porciones. Por taza
- 190 calorías
- Grasa 3g
- Grasa saturada 0. 5g
- 480 mg de sodio
- Carbohidratos 32G
- Fibra dietética 5G
- Carbohidratos 0g
- 7G proteína
Las materias primas son col rizada, almidón de papa, harina de frijoles de pollo, sal marina y aceite de oliva virgen extra.
En términos de nutrición, este es un número bastante decente. El sodio es un poco más, pero la fibra dietética y la proteína son suficientes. Y es impresionante que la col rizada se use como el primer material (y un poco sorprendente). En otras palabras, esta pasta no solo está rociada con polvo, sino que también contiene maíz. Glute n-libre y vegano.
Creo que vale la pena señalar que el hecho de que use col rizada no significa que sean ñoquis bajos en carbohidratos. Los ñoquis de papa normales tienen 55 gramos de carbohidratos, por lo que estás ahorrando 23 gramos de carbohidratos por porción. Esto es especialmente importante para las personas que controlan su ingesta de carbohidratos o para las personas con diabetes. Los populares ñoquis de TJ tienen 22 g de carbohidratos por porción, un poco menos que esta nueva versión de col rizada. Cuando se trata de proteínas, la col rizada tiene 7 g en comparación con los 2 g de la coliflor, pero la mayor parte proviene de la harina de garbanzos (los ñoquis de papa normales también tienen 7 g de proteína por porción).
¿Pero cómo sabía?
Seguimos el método del salteado en bolsas. El exterior era suave, la forma se mantenía bien y la sensación de almohada duraba.
Primero comí ñoquis simples y luego vertí un poco de pasta encima.
Sabía a maíz salteado mezclado con patatas. El sabor a col rizada es muy fuerte. Pero todos disfrutamos el sabor y la textura. El maíz no se vuelve lo suficientemente fuerte como para superar el sabor de la salsa.
También herví los ñoquis de coliflor. Los ñoquis de col rizada se cocinaron un poco más simplemente que los ñoquis de coliflor (no agregues agua, espera a que hierva) y parecían menos pegajosos. La textura de los ñoquis de col rizada era mucho mejor y elegí la col rizada en lugar de la coliflor para darle sabor.
¿Lo compraré de nuevo?
Si buscas aumentar los carbohidratos y las calorías, agregar col rizada salteada (similar a esta receta) a los ñoquis normales obtendrá mi voto 9 de cada 10 veces.
