Pizza de espárragos y alcachofas moradas

El limón y el queso pecorino resaltan los colores brillantes de los espárragos y las alcachofas en esta deliciosa y fácil pizza casera. La perilla es una hierba de hojas tupidas que pertenece a la familia de la menta y se utiliza en una variedad de platos asiáticos. Los entusiastas lo cultivan en sus jardines. Búsquelo en los mercados asiáticos y en los mercados de agricultores. Nota: Las hojas de las alcachofas tiernas son difíciles de exprimir, por lo que es mejor quitarles la pelusa con un cuchillo.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
prueba

EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.

precio
compartir
vídeo de tendencia

Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
5 rebanadas
perfil nutricional
Vegetariano, sin soja, sin frutos secos, bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional

materias primas

• bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa, bajo en grasa
• Masa para pizza integral a temperatura ambiente 1kg
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (separado)
• 2 dientes de ajo, rebanados
• 1/4 cucharadita de sal kosher (separada)
• 215 cucharaditas de chile rojo
• 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado (parcialmente retirado)
• 2 alcachofas moradas
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 8 oz de espárragos morados (picados)
• 2 onzas (1/2 taza) de queso pecorino rallado
• 1/4 cucharadita de pimienta
• Hojas de shiso (para decorar)

Cómo hacer

1. Coloque una rejilla en el tercio inferior del horno. Espolvoree una bandeja para hornear con harina de maíz.

Publicado en la revista Eating Well número de abril de 2020
18 de abril 18 de abril 18 de abril Publicado el 18 de abril

Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril Abril

403	caloría
20g	gordo
41g	carbohidratos
19g	proteína

Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa

Pantalla de información nutricional.
Porciones por receta 5
1 rebanada
calorías 403
valor diario
Carbohidratos totales 41 g.	15%
Fibra dietética 3 g	Diez%
Azúcares totales 3 g
Proteína 19g	38%
Grasa total 20 g	26%
7 gramos de grasa saturada	33%
Colesterol 33 mg	11%
Vitamina A 527 UI	11%
Vitamina C 6 mg	6%
Ácido fólico 29 mcg	7%
Sodio 706 mg	31%
Calcio 370 mg	28%
Hierro 1 mg	4%
Magnesio 21 mg	5%
Potasio 162 mg.	3%

La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad de nutrientes recomendados para tomar un día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).

(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.

Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva