Los pimientos dulces y suaves añaden un poco de picante a estos macarrones con queso, y el calabacín aumenta la cantidad de verduras. Aquí, cocina la pasta un poco menos de lo habitual, hasta que esté al dente.
Carolyn Castner es probadora de recetas desde hace mucho tiempo y colaboradora de Eating Well. A lo largo de los años, he probado y desarrollado cientos de recetas para revistas y sitios web.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
media hora
Tiempo Total
45 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin frutos secos Sin frutos secos ricos en fibra dietética Vegetariano Sin huevos
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material
- pasta integral, pasta integral
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (no incluido en la lista)
- 1 taza de cebolla picada
- 3 tazas de calabacín o calabaza
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 1/2 cucharadita de pimienta (cantidad
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche baja en grasa
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 tazas de queso cheddar rallado
- 1 frasco (4 onzas) de pimientos (ver consejo), enjuagados.
- ½ taza de pan rallado (preferiblemente integral)
- Ajo en polvo 1/2 cucharadita
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit.
consejos
Los pimientos pequeños a veces se secan y se convierten en pimentón. Puedes encontrar frascos cerca de los encurtidos y las aceitunas en el supermercado.
Artículo original publicado: Revista Eating Well Número de septiembre de 2021
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Calorías (1 porción)
| 425 | caloría |
| 17G | gordo |
| 32G | carbohidratos |
| 35G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 2 tazas | |
| calorías 425 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 32g | 12% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| Azúcares totales 1g | |
| Proteína 35g | 70% |
| Grasa total 17g | Veintidós% |
| Grasas saturadas 3G | 15% |
| Colesterol 66 mg | Veintidós% |
| Vitamina A 1998UI | 40% |
| Sodio 371mg | dieciséis% |
| Potasio 675 mg | 14% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
* El valor nutritivo diario (VD) es la cantidad de un nutriente recomendada para la ingesta diaria. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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