La mantequilla marrón se usa para el relleno del círculo de manzana rallado, dando sabor. Granny Smith Apple tiene un buen equilibrio entre la dulzura y la acidez, y no puede colapsar incluso cuando se calienta, para que pueda disfrutar de una textura cómoda. Si desea reducir la rotación sin aumentar el azúcar, reemplácela con una manzana dulce como una gala o un clisp de miel.
Amanda Holstein estaba muy entusiasmada por hacer dulces a la edad de seis años y se pasión mientras trabajaba en una escuela de cocina y una panadería. Ha estado trabajando en restaurantes y panadería famosos alrededor de Orlando, Florida, durante más de 10 años, y se ha convertido en asistente de cocina en Dot Dash Meredith después de preparar deliciosos postres y eventos de cena.
Publicado el 14 de noviembre de 2023
Prueba
Craig Rough tocó primero un servicio profesional de alimentos mientras trabajaba en el centro de eventos de la escuela de negocios. Allí, estaba a cargo de administrar la cocina para empresas de catering. Era un chef de toda la vida y trabajaba en una escuela de cocina y un restaurante, y continuó su pasión.
Revisión por un dietista
Emily Lahatlop es una dietista experimentada de asesoramiento nutricional, análisis de recetas y plan de comidas. Ha apoyado a clientes que sufren de diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. Disfruta de su familia, su perro Winston y Vermont.
precio
compartir
Video técnico
Tiempo activo
35 minutos
Tiempo Total
Una hora
Cantidad
Para 8 personas
Componente nutricional
Nueces vegetarianas sin nueces
- Memo nutricional
- ¿Saludable?
- ¿Esta receta está libre de gluten?
- Consejo de la cocina de prueba
- ¿Qué tipo de manzanas son perfectas para la rotación?
- ¿Tengo que pelar la manzana?
- ¿Puedo hacer Apple Circle por adelantado?
- Preguntas más frecuentes
- ¿Cuál es la diferencia entre el volumen de negocios de manzana y el strudel de manzana?
- material
- Cómo hacer
- Método de conservación
Memo nutricional
¿Saludable?
La manzana es una fruta adecuada para la hidratación porque es aproximadamente el 85 % del agua. La piel con la piel es rica en fibra dietética y antioxidante, y el índice glytimal es bajo. En otras palabras, no eleva los niveles de azúcar en la sangre como otras frutas. Comer manzanas protege regularmente su corazón y su cerebro, reduciendo el riesgo de cáncer y diabetes tipo 2.
¿Esta receta está libre de gluten?
Esta receta no está libre de gluten porque la tela está hecha de harina. Sin embargo, el uso de tela libre de gluten puede hacer la misma deliciosa facturación sin gluten.
Consejo de la cocina de prueba
¿Qué tipo de manzanas son perfectas para la rotación?
Para esta tarea, utilice manzanas Granny Smith, que tienen un rico sabor y una textura firme que mantiene su forma cuando se hornean. También puedes utilizar otras variedades de manzanas dulces, como Honeycrisp o Gala.
¿Tengo que pelar la manzana?
No, está bien dejar la piel puesta. La piel aporta una mejor textura a las empanadas y ahorra tiempo de preparación.
¿Puedo hacer Apple Circle por adelantado?
Sí, primero puedes hornear las empanadas de manzana y guardarlas tapadas a temperatura ambiente hasta por 3 días.
Preguntas más frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre el volumen de negocios de manzana y el strudel de manzana?
Los círculos de manzana generalmente se hacen rellenando la masa con manzanas hervidas, luego doblando la masa y sellándola. El strudel de manzana es una masa larga y estrecha hecha de varias capas de masa finamente enrollada y rellena de relleno de manzana.
material
- 2 manzanas Granny Smith medianas (1/8 de pulgada, aproximadamente 2 1/2 tazas), cortadas por la mitad y en rodajas
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 3/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de sidra
- 1/2 cucharadita de harina de maíz
- 1 paquete de hojaldre congelado (descongelar)
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de leche
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 425°F. Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
Combine las manzanas, el azúcar morena, la canela y la sal en un tazón mediano. Mezclar hasta que esté completamente cubierto.
Coloque la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla sólida se vuelva de color ámbar y huela a nuez, de 3 a 5 minutos. Agrega las manzanas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves y caramelizadas, de 7 a 8 minutos.
Desenrolla la masa y colócala sobre la superficie de trabajo. Corta cada pieza en 4 cuadrados. Corta cada cuadrado por la mitad en diagonal para hacer un total de 16 triángulos. Coloque 8 triángulos a 1 cm de distancia en la bandeja para hornear preparada.
Coloque 2 cucharadas del relleno de manzana en el centro de 8 triángulos en la bandeja para hornear, dejando un borde de 1/4 de pulgada en todos los lados de los triángulos.
Combine los huevos y la leche en un tazón pequeño. Cepille los bordes de los triángulos con huevo batido. Coloca con cuidado los triángulos restantes encima del relleno. Cepille también la parte superior con huevo batido. Envolver el relleno con un tenedor y sellar los bordes.
Hornee hasta que esté inflado y dorado, de 18 a 20 minutos. Dejar enfriar en el molde durante 5 minutos. Servir caliente.
Método de conservación
Se puede almacenar cubierto con film transparente a temperatura ambiente hasta por 3 días.
