Esta receta de olla de cocción lenta está inspirada en el shakshuka (huevos rellenos con salsa de tomate picante). Esta versión se sazona con comino, cayena y chile poblano, se rellena con cilantro y queso mulles y se sirve con tortillas de maíz para los botones.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well han sido probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y sometidas a una variedad de pruebas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso que incluye pruebas con herramientas y técnicas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
3 horas 20 minutos
Tiempo Total
3 horas 40 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
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material
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana, picada (aproximadamente 1 taza)
- 1 chile poblano grande, picado (aproximadamente 1 taza)
- 3 dientes de ajo picados (1 cucharada)
- 1 (26. 46 oz) de cuajada de tomate San Marzano (como pommies)
- ¼ taza de agua
- 1 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 3/4 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 8 huevos grandes
- 1 onza (aproximadamente 1/4 taza) de queso fresco desmenuzado (queso mexicano fresco)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- Tuesta 4 elotes (6 pulgadas).
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega las cebollas y los poblanos. Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agrega el ajo. Cocine por 1 minuto, revolviendo ocasionalmente.
Al principio era: la olla de cocción lenta de todos los días.
evaluación
Calorías (1 porción)
| 317 | caloría |
| 16G | gordo |
| 27G | carbohidratos |
| 17G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 2 huevos, 3/4 taza de salsa, 1 cucharada de salsa, 1/2 cucharada de cilantro, 1 tortilla | |
| Calorías 317 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 27g | Diez% |
| Fibra dietética 6G | veintiuno% |
| Carbohidratos totales 9g | |
| Proteína 17g | 34% |
| Grasa total 16g | veintiuno% |
| 5 g de grasa saturada | Veinticinco% |
| Sodio 571 mg | Veinticinco% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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