Mantenga una mezcla de mirepoix (una combinación básica de zanahorias picadas, apio y cebolla) en su congelador para ahorrar tiempo al preparar esta sencilla guarnición de frijoles.
Karen Ansell (MS, RDN) es nutricionista, periodista y autora. Con más de 20 años de experiencia, ha escrito cientos de artículos centrados en la salud sobre alimentación, nutrición, fitness y bienestar. Ha contribuido a publicaciones y sitios web como Eating Well, Women’s Health, Weight Watchers, Men’s Health, Shape, Woman’s Day, Prevention y Fitbit.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. Hemos pasado por un proceso riguroso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
tendencias de vídeos
tiempo activo
10 minutos
Tiempo Total
10 minutos
cantidad
perfil nutricional
Sin frutos secos, sin soja, rico en fibra, huevo vegetariano, sin gluten, bajo en calorías
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de mezcla de mirepoix congelada
- 2 latas (15 oz) de frijoles blancos sin sal, lavados
- 1/2 cucharadita de hierbas provenzales
- Jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
Cómo hacer
- Agrega aceite a una olla grande y calienta a fuego medio. Agregue el mirepoix y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos. Agregue los frijoles, las hierbas provenzales, el jugo de limón, la sal y la pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos. Agrega el queso parmesano.
Publicado originalmente en la edición de abril de 2021 de la revista EatingWell.
Leer más
caloría
| 154 | gordo |
| 4g | 21g |
| carbohidratos | proteína |
| 8g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
Pantalla de información nutricional.
| Porciones por receta 6 | |
|---|---|
| 1/2 taza | |
| calorías 154 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 21g | |
| Fibra dietética 6g | 8% |
| veintiuno% | Azúcares totales 2g |
| Proteína 8g | |
| dieciséis% | Grasa total 4g |
| 1 g de grasa saturada | 5% |
| Colesterol 3 mg | 5% |
| Vitamina A 297 UI | 1% |
| Sodio 343 mg | 6% |
| 15% | La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. |
*El valor diario (DV) es la cantidad de un nutriente que se recomienda consumir por día. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
Respaldado por la base de datos de ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Todos los derechos reservados
Frijoles blancos con queso parmesano
