Una ensalada de vieiras con tomates frescos, pepinos, maíz y un delicioso aderezo de albahaca es perfecta para un almuerzo ligero.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas usando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas usando técnicas y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Adecuado para diabetes Sin nueces Sin nueces Sin lácteos Inmunidad saludable Bajo en sal Presión arterial alta Sin soja Saludable Sin huevo Sin gluten Bajo en calorías
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material
- 1 libra de vieiras (frescas o congeladas)
- ¼ taza de albahaca fresca picada
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 6 tazas de verduras para ensalada mixtas picadas
- 3 tomates roma, sin semillas y picados
- 1 chile rojo mediano, sin semillas y picado
- 1 taza de maíz fresco o congelado (descongelado)
- 1/2 pepino inglés mediano, picado
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado (opcional)
Cómo hacer
- Si las vieiras están congeladas, descongele. Lave las vieiras y limpie el agua con una toalla de papel. Vineglet coloca albahaca, vinagre, jugo de limón, aceite, mostaza y 1/4 cucharadita de pimienta en una botella. Cubra y agite bien.
Texto original: revista Diabetic Living
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| 261 | caloría |
| 9g | gordo |
| 21G | carbohidratos |
| 23G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Receta para 1 persona 4 | |
| Aderezo de ensalada 1/2 taza, mezcla de tomate 3/4 taza, 2-3 vieiras | |
| Calórica 261 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 21G | 8% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Carbohidrato total 8g | |
| Proteína 23g | 47% |
| Total de grasa 9G | 12% |
| Grasa saturada 2G | 8% |
| Colesterol 39mg | 13% |
| Vitamina A 2550iu | 51% |
| Vitamina C 62mg | 68% |
| 65 mcg de ácido fólico | dieciséis% |
| Sodio 282 MGMCC | 12% |
| Calcio 113mgmcw | 9% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Magnesio 101mg | veinticuatro% |
| Potasio 845mg | 18% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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