Esta receta de adobo de pollo maravillosa, atrevida y fácil está adaptada de los restaurantes y restaurantes locales de Vermont. Haga una tanda grande y congele las sobras para poder usarlas siempre en muslos, pechugas o muslos de pollo. Intente utilizar los restos de tofu, salmón, pato, cerdo, ternera o cordero.
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para funcionar realmente bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 11 de octubre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
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La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, pruebas en diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas. Está hecho para funcionar realmente bien. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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tiempo de actividad
15 minutos
Tiempo Total
media hora
cantidad
perfil de dieta
Sin sésamo Sin diabéticos Sin frutos secos Sin lácteos Vegano Vegetariano Sin huevo
¿Es saludable el aceite de canola?
- Aunque el aceite de canola ha tenido mala reputación debido a afirmaciones falsas difundidas en las redes sociales y su uso generalizado en alimentos altamente procesados, el aceite de canola es saludable y parte de una dieta equilibrada. Puede convertirse en un departamento. El aceite de canola es bajo en ácidos grasos saturados y alto en ácidos grasos insaturados, incluidos los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (una porción de aceite de canola tiene 1 g de grasa saturada, 9 g de grasa monoinsaturada y 9 g de grasa poliinsaturada). Ácidos grasos saturados). Reducir la ingesta de grasas saturadas está en consonancia con las Directrices para estadounidenses 2020-2025, mientras que aumentar la ingesta de grasas insaturadas favorece la salud del corazón y la salud intestinal.
- Consejos de la cocina de prueba
- Marina el pollo durante al menos 2 horas para infundir los sabores. También puedes dejarlo en remojo durante la noche. Esta receta puede marinar hasta 2 libras de pollo de una sola vez.
- ¿Cuánto tiempo debo hervir el pollo?
- Precalienta la parrilla a fuego medio. Frote la toalla recubierta de piedra engrasadora con unas pinzas sobre la parrilla para cubrirla con aceite (esto evitará que el pollo se pegue).
- Aunque esta vez no lo probé, también puedes evitar usar azúcar moreno. Sin embargo, el azúcar moreno equilibra las especias de la marinada y ayuda a que el pollo se caramelice mientras se hornea. Si lo omites, la marinada puede tener un sabor amargo. La cantidad de azúcar moreno utilizada en esta receta es de solo 1 gramo por porción, que es mucho menor en azúcar agregada que la mayoría de las salsas para barbacoa, que pueden contener hasta 6 gramos de azúcar por cucharada.
- ¿Se puede congelar esta marinada?
- material
- 1 cebolla mediana (picada)
- Agregue salsa de soja, vinagre, piel de naranja, jugo de naranja, azúcar morena, todas las pimienta, pimienta, tiempo, clavo, canela y salsa picante. Enfriar a temperatura ambiente.
- Lípido
Aunque el aceite de canola ha tenido mala reputación debido a afirmaciones falsas difundidas en las redes sociales y su uso generalizado en alimentos altamente procesados, el aceite de canola es saludable y parte de una dieta equilibrada. Puede convertirse en un departamento. El aceite de canola es bajo en ácidos grasos saturados y alto en ácidos grasos insaturados, incluidos los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (una porción de aceite de canola tiene 1 g de grasa saturada, 9 g de grasa monoinsaturada y 9 g de grasa poliinsaturada). Ácidos grasos saturados). Reducir la ingesta de grasas saturadas está en consonancia con las Directrices para estadounidenses 2020-2025, mientras que aumentar la ingesta de grasas insaturadas favorece la salud del corazón y la salud intestinal.
Consejos de la cocina de prueba
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Marina el pollo durante al menos 2 horas para infundir los sabores. También puedes dejarlo en remojo durante la noche. Esta receta puede marinar hasta 2 libras de pollo de una sola vez.
¿Cuánto tiempo debo hervir el pollo?
Cualquiera que sea el corte que uses, cocina el pollo hasta que alcance una temperatura interna de 165°F (inserta un termómetro de lectura directa en la parte más gruesa del pollo sin tocar los huesos). A continuación se explica cómo asar pollo marinado:
Precalienta la parrilla a fuego medio. Frote la toalla recubierta de piedra engrasadora con unas pinzas sobre la parrilla para cubrirla con aceite (esto evitará que el pollo se pegue).
Retire el pollo de la marinada (deseche la marinada) y colóquelo en la parrilla. Ase las pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel durante 6 a 8 minutos por lado, o los muslos de pollo con hueso durante 15 a 25 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 165 °F.
Preguntas más frecuentes
¿Puedo omitir el azúcar moreno?
Aunque esta vez no lo probé, también puedes evitar usar azúcar moreno. Sin embargo, el azúcar moreno equilibra las especias de la marinada y ayuda a que el pollo se caramelice mientras se hornea. Si lo omites, la marinada puede tener un sabor amargo. La cantidad de azúcar moreno utilizada en esta receta es de solo 1 gramo por porción, que es mucho menor en azúcar agregada que la mayoría de las salsas para barbacoa, que pueden contener hasta 6 gramos de azúcar por cucharada.
¿Se puede congelar esta marinada?
Sí, puedes congelar esta sencilla marinada de pollo. Deje que la marinada se enfríe antes de transferirla a una bolsa para congelador o a un recipiente hermético. Se puede congelar hasta por 3 meses.
material
1/4 taza de aceite de canola
1 cebolla mediana (picada)
- 2 cucharadas de ajo picado
- ½ taza de salsa de soja reducida
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- Piel naranja rallada 1/2 cucharadita
- Jugo de naranja 1/4 taza
- Azúcar morena 3 cucharadas
- Todas las especias pequeñas cucharaditas
- 3/4 cucharadita de pimienta
- 1/2 cucharadita de tiempo de secado
- 1/2 cucharadita de clavo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- Salsa picante 5 tablero
- Forma de hacer
- Coloque el aceite en una olla grande y póngalo a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo, y hierva durante aproximadamente 2 minutos hasta que esté despejado. Muévete a un tazón mediano.
Agregue salsa de soja, vinagre, piel de naranja, jugo de naranja, azúcar morena, todas las pimienta, pimienta, tiempo, clavo, canela y salsa picante. Enfriar a temperatura ambiente.
- Marine por 1-2 libras de pollo (para 4 a 8 personas).
Texto original: Eatingwell.
leer más
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
Lípido
| 13 | carbohidratos |
| 1g | Ocultar todos los componentes nutricionales que muestran todas las pantallas nutricionales |
| 1g | Exhibición nutricional |
Para 8 personas por receta
| Calórica 13 | |
|---|---|
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 1 g | |
| Total de azúcar 1 g | |
| Se agregó 1 g | 0% |
| Total de grasa 1g | |
| Vitamina A 3iu | 2% |
| Vitamina C 2mg | 1% |
| Ácido fólico 2mcg | 0% |
| Vitamina K 1mcg | 2% |
| Sodio 74mg | 1% |
| Calcio 3 mg | 1% |
| Magnesio 2 mg | 3% |
| Potasio 15 mg | 0% |
| Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considérela como un valor estimado. | 0% |
| * El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán al día. El porcentaje de valor diario (%DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto se contribuye un alimento o receta específica a estas cantidades recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para). | 0% |
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Base de datos de investigación de Esha © 2018, Esha Research, Inc. Sin copias y reimpresiones decisivas
Fácil marinada de pollo en pechugas de pollo en un plato resistente al calor de vidrio
En la foto, 1/4 tazas de aceite de canola, 1 cebolla de cebolla, 2 cucharadas de ajo picado, 1/2 de salsa de soja reducida de sal, 1/4 vinagre de vino tinto, 1/2 cucharadita de piel de naranja, jugo de naranja 1/ /4 tazas, 3 cucharadas de azúcar morena, 3/4 cucharadita de todas las especias (molido), 3/4 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de tiempo de secado, 1/2 cucharadita de clavos (tierra), canela (tierra) 1/2 cucharadita, 5 salsa picante
