Aquí hay una excelente receta de ensalada de repollo que combina el trío de vegetales morados de zanahorias y rábanos. También queda delicioso con un aderezo cremoso clásico.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Lo intenté
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, como estufas de gas y eléctricas, y utilizan una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. Pasa por un proceso riguroso, que incluye múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo de preparación
35 minutos
Tiempo Total
35 minutos
cantidad
eficiencia de producción
Sirve 8
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, bajo en vegetarianos, bajo en calorías.
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material
- 1/4 taza de aceite de sésamo tostado
- 2 cucharadas de sidra
- 1 cucharada y media de salsa de soja tamari o salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de ajo rallado
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 tazas de repollo morado en rodajas finas
- 1 zanahoria morada grande (picada)
- 1 rábano morado pequeño (pelado y picado)
- 4 cucharadas de cilantro fresco picado (no incluido en la lista)
- 4 cucharadas de cebolla picada (no incluida en la lista)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Cómo hacer
- Combine el aceite, el vinagre, la salsa de soja tamari, la miel, el jengibre, el ajo y la sal en un tazón grande. Agrega 3 cucharadas de repollo, zanahoria, rábano, cilantro y cebolla. Mezclar todo. Cubra con 1 cucharada de semillas de sésamo y el resto del cilantro y la cebolla.
Artículo original: Publicado en la revista Eating Well número de abril de 2020
caloría
lípido
| 96 | carbohidratos |
| 8g | proteína |
| 6g | Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa |
| 1g | Pantalla de información nutricional. |
Porciones por receta 8
| aproximadamente 3/4 taza | |
|---|---|
| calorías 96 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 6g | |
| Fibra dietética 1G | |
| Carbohidratos totales 4g | 2% |
| 2g endulzado | 5% |
| Proteína 1g | |
| Grasa total 8g | 4% |
| Diez% | 3% |
| 1g de grasa saturada | Vitamina A 1628 UI |
| 33% | 6% |
| Vitamina C 17 mg | 18% |
| Ácido fólico 20 mcg | Sodio 218 mg |
| Calcio 26 mg | 5% |
| Hierro 1 mg | 9% |
| Magnesio 10 mg | 2% |
| Potasio 112 mg | 3% |
| La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía. | 2% |
| * El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para). | 2% |
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.
Público Power Slow, Vineglet de sésamo < Span> * Valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
