Ensalada de coliflor, quinua y rúcula

Una ensalada de cena llena de verduras con coliflor asada. Me encanta el sabor sabroso del bebé y la rúcula, pero aquí funciona para cualquier tierno verde. Deja un poco la coliflor antes de ponerla en la ensalada. Es delicioso incluso si hace calor, pero si asa hace unas horas y lo enfrías en el refrigerador hasta que hagas una ensalada, será más fino.

Hillary Meyer es una desarrolladora de recetas independiente, Tistar, creadora de contenido. Adquirió una escuela de licenciatura de antropología en la Escuela Boulder de la Universidad de Colorado y una licenciatura en la Academia de la Cuisina de Nueva Inglaterra. Hillary comenzó a trabajar en la cocina en Itingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. Viajó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su ciudad natal Vermont.

Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba

Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.

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Video técnico

Tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Cantidad
Componente nutricional
A la exhibición nutricional

material

• 1 taza de agua
• Quinua 1/2 taza
• Califrower se desprende 6 tazas (corte en 1-2 pulgadas.
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de jugo de limón (divide)
• 1/4 cucharadita de sal + 1/8 cucharadita de sal (divide)
• 1/4 cucharadita de pimienta (cantidad)
• Ajo (picado) 1 pieza
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• Bebé loquolor 4 taza
• Shredch Zanahoria 1 taza
• 1 taza de tomate de uva (mitad)
• 2 cucharadas de mijin fresco y 2 cucharaditas
• Rodear almendra (tostada) 1/4 taza

Forma de hacer

1. Ponga agua y quinua en una sartén pequeña y hierva. Hervir. Ponga bajo fuego a la tapa y hierva hasta que se vuelva más suave. Hazlo esponjoso con un tenedor.

procedimiento

Prepare la quinua (paso 1) y guárdela durante 4 días en el refrigerador durante 3 meses.

Publicación original: eatwell. com, enero de 2021
evaluación

Componentes nutricionales (para una persona)

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Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).

(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.

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