Carla Walsh es una escritora gratuita, una editora de nivel de sumiller, una ex instructora de fitness y una entrenadora personal, y tiene un equilibrio de amor y amor y la pasión por la condición física (¡al menos ha estado trabajando!). Además de (AllRecipes «,» Mundo «,» forma «y revistas» Fitness «,» Eatingwell. com «,» shape. com «,» bhg. com «,» readersdigest. com «» saludable. com «» Provention. com «» Wom «Menshealthmag. com].
Publicado el 5 de junio de 2020
El tercio azul de Chef Maya Camille es una misión para hacer la vida de tantas personas como sea posible a través de un pastel dulce y fragante, y ahora estimular la sensibilidad de las clases de cocina y los empleados.
Justice of the Pie, lanzado en 2014, en 2014, respetando a su padre, un abogado penal, es una «misión social del arte de la cocina».
«La comida siempre fue indispensable e importante para nuestra familia. Mi abuelo luchó con el alcoholismo y usó su salario en un pub en lugar de un supermercado, su abuela literalmente caminó hacia el bar y noqueó a su abuelo. El resto del premio fue sacado del bolsillo del abuelo para reponer el refrigerador «, dijo Bullsard.
Esta penetración se ha convertido en un trauma, y el padre de Bourtard siempre ha asegurado lo suficiente para su familia. Pero no siempre fue nutritivo.
«Cuando vino a darme una comida, quiere decir bien, pero no siempre fue una elección inteligente y saludable. Agregue agua a la carne marrón y agregue pastas y especias. Hizo mucha cena cansada. Una de las razones Por qué me apasionaba jugar mi papel para combatir la escasez de comida era que la usaba mientras estaba con él «, dice.
Lo que el difunto padre hizo desde cero con su corazón fue el quiche y el pastel.
No fue llamado un «maestro de cuchara», sino que se llamaba a sí mismo un «maestro de pastel». Lo único que realmente fue dominado era un pastel «, dice Bullsard.
El propósito de la justicia de pastel es tener un impacto positivo en la vida de los demás a través de los alimentos. Alternativamente, puedes pensar en mejorar tu vida y lamerla.
Dirige un taller de cocina y desarrollo nutricional llamado «AMASO EL AMOR» para niños que viven en comunidades de bajos ingresos. Además, Justice of the Pi organiza una Pi Drive anual en apoyo de Cabrini Green Legal Aid (CGLA). CGLA aborda las necesidades legales resultantes de la falta de oportunidades, la criminalización de la pobreza y la desigualdad racial que experimenta la comunidad Cabrini Green de Chicago. Su padre siempre ha creído en las segundas oportunidades y la igualdad.
Antes de la pandemia, Broussard vendía pasteles en línea y en mercados de Chicago para ayudar a financiar la producción del programa (el pastel de lima, albahaca y fresa y el pastel de pera y praliné con queso azul son mis favoritos personales, por cierto). Después de ver cómo el coronavirus estaba afectando a Chicago, Broussard cambió fundamentalmente su modelo de negocio para satisfacer las nuevas necesidades de la comunidad.
“Cuando se emitieron órdenes de confinamiento debido a la pandemia de COVID-19, algunas personas no tuvieron más remedio que cocinar y comer en casa. Mucha gente me pidió recetas y publiqué en Instagram Live donde pruebo nuevas recetas. «Después de asistir a una sesión de ‘Cocina de prueba’, me preguntó si estaría interesado en impartir una clase», dice Broussard.»Vi esto como una gran oportunidad para crear una plataforma en línea donde las personas puedan reunirse y aprender a preparar platos internacionales mientras amplían su repertorio de cocina casera».
A través de su nueva marca, Justice for All, Broussard ofrece una suscripción que incluye alimentos para una semana y una lista de compras, junto con tres videos de recetas. Puedes verlo a tu propio ritmo y contactar a Broussard y su equipo si tienes preguntas o consejos sobre cómo preparar cócteles, platos o postres.
“Justicia para Todos nos permite conectarnos con personas que aman los alimentos dulces y salados al igual que nosotros”, dice Broussard.
Todo se hace de forma remota y usted mismo compra, por lo que puede unirse a la comunidad de Justicia para Todos desde cualquier lugar, no solo desde Chicago.
Si su plato (pastel) aún no está lleno, Broussard está usando sus filetes gourmet para alimentar al personal de primera línea de los hospitales en los lados sur y oeste de Chicago.¿Interesado en contribuir a sus esfuerzos? Puedes donar una comida (o comidas) por $15 en heycutiepies. com.
Antes de volver a hornear y planificar el próximo paso de la comunidad, le pedimos a Broussard que nos diera consejos para llevar los pasteles caseros al siguiente nivel. Con su habitual generosidad, me dio dos consejos.
«Congelo la mantequilla y luego la mezclo con la harina. También me gusta usar una masa de tarta salada cuando horneo pasteles dulces.
Obtenga más información sobre la chef Maya-Camille Broussard en JustoFthepies. com, sus clases de cocina en línea en JusticeForAllRecipes. com y sígala en Instagram @JusticeOfThepies.
