Sándwich de pepino

El sándwich de pepino cremoso y masticable tiene un exquisito equilibrio de sabor y ligereza fascinantes. El queso crema y el yogurt extendido complementan los refrescantes pepinos, y se resume el rico sabor y la textura de los bollos de granos enteros.

Amanda Stanfield es asistente de cocina para Dotdash Meredith Food Studios. Obtenga periodismo y comunicación estratégica en la Universidad de Hampton. Después de graduarse, Amanda trabajó como un sector sin fines de lucro y un asociado de marketing global sin fines de lucro. En 2018, se involucró en la industria alimentaria y comenzó a entrenar en un restaurante de lujo en Atlanta. Más tarde, adquirió una licenciatura de arte cocina en Johnson & Wales, y comenzó a trabajar en varias cocinas desde restaurantes boutique hasta hoteles de conferencias. Amanda, una verdadera comida, persigue un gusto único y único e inspira a las personas a vivir una dieta divertida y saludable. Cuando no está cocinando comida deliciosa, ingresa a la piscina y ves películas de ciencia ficción.

Actualizado el 16 de octubre de 2023
Revisión por un dietista

Elizabeth Ward es una dietista registrada y una nutricionista y escritora que ha ganado premios. Escribió o c o-coautor de 10 libros para consumidores para la nutrición de acuerdo con su etapa de vida.

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Perfil de nutrición
Huevos vegetarianos, extracción de soja, eliminación de nueces
Exhibición nutricional

Memo nutricional

¿El pepino es bueno para su salud?

El pepino es efectivo para la hidratación porque contiene humedad. Squer, un antioxidante, juega un papel importante en la síntesis de colágeno y mantiene una piel suave y firme. También hay evidencia que sugiere que el compuesto contenido en el pepino puede ayudar a prevenir el cáncer y la diabetes.

¿Cambia el valor nutricional incluso si uso pan de harina de grano integral en lugar de pan de harina de grano integral?

¡por supuesto! Ambas son opciones nutritivas si la etiqueta dice 100 % de grano integral o trigo de grano integral 100 %. La principal diferencia es el tipo de grano integral contenido en cada pan. El pan de grano completo generalmente contiene una variedad de granos, pero solo se usa trigo en pan integral.

Consejo de la cocina de prueba

¿Puedo usar otro tipo de pepino?

Esta receta utiliza pepino inglés, que se caracteriza por dulzura suave, piel delgada y textura nítida. Los culiarios persa con sabores y texturas similares pueden ser sustituidos. El pepino persa también se llama miniculi, y es un pequeño pepino de aproximadamente 5 a 6 cm de largo. Por lo general, se vende en la bandeja con seis paquetes.

Cómo cortar el pepino

De acuerdo con la guía paso por paso, corte ambos extremos con un cuchillo afilado. Corte la cruz de pepino finamente. Para cortarlo finamente, puede usar una mandolina.

¿Puedo hacer un sándwich de pepino con anticipación?

No, no recomiendo hacerlo con anticipación. El agua de pepino sale y el sándwich desaparece. Es mejor tener un sándwich de pepino el día que pases. Primero haga una mezcla de queso crema, colóquelo en un recipiente sellado y enfríe en el refrigerador por un día.

¿Qué se adapta a los sándwiches de pepino?

Siga sus papas fritas favoritas, como papas fritas comerciales, papas fritas caseras, papas fritas de cauliflaga, papas fritas y papas fritas. Va bien con sopa fría y ensalada picada.

material

• Queso crema (temperatura ambiente) 2 oz
• 1 cucharada de yogurt de baja grasa
• 1 cucharada de cuerda cruda
• 1 cucharada de eneldo fresco
• Pimienta 1/4 cucharadita
• Dos pantalones para grano integral encendido
• Taza en rodajas de pepino encarnado

Forma de hacer

1. Ponga queso crema, yogurt, cámara, eneldo y pimienta en un tazón pequeño y mezcle bien. Aplicar incluso en un lado del pan. Coloque el pepino sobre él, coloque el queso crema y coloque el otro pan. Corta la oreja del pan y córtalo diagonalmente.

Texto original: Eatingwell. com, marzo de 2022
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La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.

* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).

(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.

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