Una receta saludable que sustituye los chips de tortilla por batatas y aporta vitamina A y fibra dietética. Sírvelo como aperitivo en tu próxima fiesta o agrega pollo, tofu, camarones o frijoles para la cena.
Hilary Meyer es desarrolladora de recetas, probadora y creadora de contenido independiente. en antropología de la Universidad de Colorado Boulder y una licenciatura en artes culinarias del New England Culinary Institute. Hilary comenzó a trabajar en la cocina de Eatingwell en 2006 y luego se convirtió en editora. Se mudó a Nueva York en 2014, pero finalmente regresó a su ciudad natal de Vermont.
Actualizado el 10 de marzo de 2020
precio
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Tiempo de preparación
media hora
tiempo adicional
10 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
1 taza cada uno
perfil nutricional
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material
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 batatas medianas (aproximadamente 1, 5 libras), cortadas en trozos de 1/4 de pulgada
- 1/4 cucharadita de sal (no incluida en la lista)
- 2 cucharadas de grasa reducida
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 taza de granos de maíz (frescos o congelados)
- ½ taza de queso cheddar
- 1 taza de frijoles negros (lavados)
- 1/2 taza de tomates cherry (cortados en cuartos si son grandes)
- 2 cebollas (en rodajas)
- 1 aguacate (picado)
- 2 cucharadas de cilantro picado (opcional)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit.
Cubra las batatas con maíz, queso y frijoles. Hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos. Cubra con tomates, cebollas y aguacate. Espolvorea con crema agria. Adorne con cilantro.
evaluación
Calorías reales (por porción)
| 174 | caloría |
| 8g | gordo |
| 23G | carbohidratos |
| 4g | proteína |
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| Ingredientes nutricionales | |
|---|---|
| Porciones por receta 10 | |
| 1/2 taza | |
| Calorías 174 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 23g | 8% |
| fibra dietética 5G | dieciséis% |
| Carbohidratos totales 5g | |
| proteína 4g | 8% |
| Grasa total 8g | 11% |
| 2 g de grasa saturada | 11% |
| Colesterol 7 mg | 2% |
| Vitamina A 11478 UI | 230% |
| Vitamina C 7 mg | 8% |
| Ácido fólico 40 mcg | Diez% |
| Sodio 166 mg | 7% |
| Calcio 74 mg | 6% |
| Hierro 1 mg | 5% |
| Magnesio 34 mg | 8% |
| Potasio 460 mg | Diez% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de alimentos, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la cantidad recomendada de un nutriente que debes ingerir cada día. El valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional le indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), la ingesta diaria se basa en una dieta típica de 2000 calorías. Dependiendo de tus necesidades calóricas y de tu estado de salud, es posible que necesites más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes que aquellas que siguen una dieta típica), se recomienda que reduzcas tu ingesta diaria. ingesta de sodio).
(Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales).
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