Puede usar solo un tipo de polvo de chile para este plato, pero la combinación de ancho y chipotre tiene el sabor más delicado. El chipotre (el halapeño seco se seca y se fuma) se calienta, y los Anchos (Pobrano seco) son afrutados y modestamente picantes.
Riana Chris Sov es una de las fijaciones de libros de cocina más populares en la industria, incluidos los autores de seis libros de cocina, incluido Canning para una nueva generación y cocinero lento moderno. Vive en Pittsburg.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Probado
Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen evaluadores de recetas de entrenamiento, pruebas que usan diversos equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y varias herramientas y técnicas para verificar si realmente pueden hacerlos en casa. He pasado el proceso estricto, como la prueba que utilicé. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.
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Video técnico
Tiempo requerido
50 minutos
Tiempo Total
6 horas 50 minutos
Cantidad
Componente nutricional
Sin nueces ni productos lácteos No hay gluten de baja calificación de soja
A la exhibición nutricional
material
- Cebolla en polvo 2 cucharaditas
- Una cucharadita y media comino
- Orégano seco 1 cucharadita
- 1 cucharadita de paprika
- Chile Powder 1 cucharadita
- 1/2 cucharadita de polvo chipotre/chipotre
- Polvo de ajo 1/2 cucharadita
- 1 cucharadita de sal
- Lomo de hombro de cerdo sin hueso 3 libras (corte a 1-2 pulgadas y cortado
- Caldo de pollo de bajo sabor ½ taza
- Uno en mango (cortado
- 1/2 pepino inglés (cortado)
- Cebolla roja 1/2 taza
- 3 cucharadas de Candom fresco
- Seroano Pepper (semillas picadas) 1-2
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- Vinagre de vino tinto 1 cucharada
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 16 Contor Tiya
- Combinación de lima
Forma de hacer
- Reduzca la carne de cerdo: el polvo de cebolla, el comino, el orégano, el pimentón, el ancla, el polvo de entrenamiento Tipot, el ajo en polvo y 11/2 cucharadita de sal se mezclan en tazones pequeños. Ponga la carne de cerdo en una olla de cocción lenta para 6 personas. Llene 1 cucharadita de la mezcla de especias para el paso 3. Mezcle la carne de cerdo con la mezcla de especias restante. Vierta la sopa alrededor de la carne de cerdo para que las especias no fluyan. Cubra y cocine hasta que la carne de cerdo esté suave.
Próximos pasos
Guarde la carne de cerdo (paso 1) en el refrigerador durante 3 días. La salsa (paso 2) se enfría hasta 8 horas en el refrigerador.
batería de cocina
Cocina lenta de 6 litros
El texto original se publicó en la edición de septiembre de 2021 de Eatingwell.
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Componentes nutricionales (para una persona)
| 381 | caloría |
| 12 g | gordo |
| 37 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Dosis por receta 8 | |
| 1 bolsa 2 porciones | |
| Calórica 381 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 37 g | 13% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Total de azúcar 6G | |
| 33G proteína | 66% |
| Total de grasa 12G | 15% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| Colesterol 97 mg | 32% |
| Vitamina A 581 IU | 12% |
| Sodio 730 mg | 32% |
| Potasio 616 mg | 13% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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