Este calabacín relleno sabe igual que un taco. Además de la carne y el pollo tradicionales, ¡disfruta de deliciosos aderezos vegetarianos! Los calabacines tiernos se rellenan con tofu sazonado con condimento para tacos, ajo y salsa de tomate y se cubren con queso derretido, aguacate cremoso, cilantro aromático y cebolla morada. Nos encanta esta cena versátil baja en carbohidratos que se puede preparar de cientos de maneras.
Julia Levy ha estado en el negocio de la publicación de recetas durante casi 10 años y ha estado probando recetas desde que aprendió a usar una cuchara.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Ensayador
EatingWell Test Kitchen es un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizando una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas con . Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
compartir
vídeo de tendencia
Tiempo de preparación
20 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
8 trozos de calabacín
Ingredientes nutricionales
Saltar a información nutricional
material
- 1 paquete (14 oz) de tofu firme, escurrido
- 4 calabacines medianos (alrededor de 1, 5 libras)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla amarilla picada (1 mediana)
- 1 cucharada de ajo picado (unos 3 dientes)
- 1 paquete de condimento para tacos con 30% menos de sodio (McCormick, etc.)
- 3/4 taza de salsa de tomate sin sal
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 onzas (aproximadamente 1/2 taza) de queso mexicano rallado
- 1/2 aguacate maduro mediano, picado
- 2 onzas de rábanos, en rodajas finas
- 1/2 taza de cebolla morada picada (1 pequeña)
- 1/2 taza de hojas de cilantro
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 425 grados Fahrenheit. Envuelva el tofu escurrido en varias capas de toallas de papel y coloque una olla gruesa encima para escurrir el agua. Déjalo durante unos 10 minutos. Cortar en trozos pequeños.
Publicado originalmente en EatingWell. com.
Leer más
Información nutricional (1 ración)
| 324 | calorias |
| 18g | gordo |
| 23g | carbohidratos |
| 19g | proteína |
Ver etiqueta nutricional completa Ocultar etiqueta nutricional completa
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 2 trozos de calabacín | |
| calorías 324 | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 23 g. | 8% |
| Fibra dietética 5 g | 18% |
| Azúcares totales 11 g | |
| Proteína 19g | 38% |
| 18 gramos de grasa total | veintitrés% |
| Grasa saturada 4g | 20% |
| Sodio 703mg | 31% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Soporte de ESHA Research Database © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia y reimpresión decisiva.
