Estos trozos de calabaza se remojan en una marinada caliente y luego se asan a la parrilla para obtener un acabado ahumado. Las hierbas frescas y el queso salado equilibran los sabores. Este plato versátil combina bien con pollo, bistec y pescado a la parrilla.
Liv Dansky es catadora de recetas y programadora con una licenciatura de la Universidad de Washington en St. Louis y un diploma culinario de Le Cordon Bleu en Londres. Cuando no estoy cocinando y comiendo en el trabajo, cocino y como como pasatiempo.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso y problemas digestivos. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
ella
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente puedes prepararlas en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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tiempo activo
20 minutos
Tiempo Total
40 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Vegetariano Sin gluten Sin soja
Pantalla de información nutricional.
material
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vino blanco
- 1 cucharada de sal zaatar
- 1 cucharada de menta fresca picada (más para decorar)
- 1 cucharada de albahaca fresca picada (agregue más para decorar)
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de sal
- 1½ libras de calabacines (4 calabacines grandes, cortados en trozos de 1/4 de pulgada de grosor)
- ¼ de taza de queso feta
- 2 cucharadas de maní picado
Cómo hacer
- Combine aceite, vinagre, za’atar, menta, albahaca, mostaza y sal en un tazón grande o recipiente poco profundo. Agrega la calabaza. Mezcla. Tapar y dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.
Artículo original: comer bien.
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Calorías (1 porción)
| 137 | caloría |
| 12G | gordo |
| 5g | carbohidratos |
| 3g | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 6 porciones | |
| aproximadamente 1/2 taza | |
| Calorías 137 | |
| Valor nutricional por día. | |
| Carbohidratos totales 5g | 2% |
| Fibra dietética 2G | 7% |
| Carbohidratos totales 3G | |
| proteína 3g | 6% |
| Grasa total 12g | 15% |
| 2 g de grasa saturada | Diez% |
| Colesterol 4 mg | 1% |
| Vitamina A 290 UI | 6% |
| Vitamina C 21 mg | veintitrés% |
| Vitamina D 1UI | 0% |
| Vitamina E 1 mg | 9% |
| Ácido fólico 31MCG | 8% |
| Vitamina K 7mcg | 6% |
| Sodio 268 mg | 12% |
| Calcio 51 mg | 4% |
| Hierro 1 mg | 6% |
| Magnesio 25 mg | 6% |
| Potasio 328 mg | 7% |
| Zinc 1mg | 9% |
La información nutricional ha sido calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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