El estofado de este vegetal de raíz se coloca con salchicha y se cubre con pasta de hierbas con grano entero. Use una salchicha italiana seca para aumentar el picante o use una salchicha dulce para disfrutarlo en grandes cantidades. Si encuentra las remolachas y las verduras de nabo todavía, este plato tiene un buen grupo de verduras. De lo contrario, use las verduras de hoja oscura que parecen frescas en el mercado.
Caroline Marcoon, editora de alimentos de Eatingwell, está buscando una historia de comida que quiere transmitir, como agricultores y chefs geniales. Adquirió un licenciatura de periodismo en la Universidad de Wisconsin, una licenciatura de licenciatura en la Academia de Cuadrina de Nueva Inglaterra. En 2005, se unió a Eatingwell como pasante para la cocina de prueba e inmediatamente se unió al equipo editorial.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba Eatingwell está compuesta por profesionales en recetas de cocina y prueba. Nuestras recetas incluyen pruebas con recetas capacitadas, pruebas que utilizan varios equipos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando diversas herramientas y técnicas para asegurarse de que realmente puedan hacerlos en casa. He pasado el duro proceso. El probador visita un gran supermercado para investigar la posibilidad de obtener ingredientes. Finalmente, los dietistas registrados confirman cada receta para que no solo sea delicioso, sino también los servicios que están en línea con las pautas de comida. Haga clic aquí para obtener más información sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tendencia de video
Hora de cocinar
50 minutos
Tiempo de adición
10 minutos
Tiempo Total
Una hora
Cantidad
Eficiencia de producción:
Alrededor de 6 personas, alrededor de un estofado y medio y amp; amp;
Perfil de nutrición
Alto calcio hueso saludable saludable envejecimiento saludable salud sano saludable baja inmunidad baja fibra alta fibra baja calorías
Transición a elementos nutricionales
materias primas
- Aceite de oliva virgen extra 4 cucharadita)
- Salchicha italiana (seca o dulce) 8 oz
- Vegetales de raíz (pelados y cortados en los ojos) 2 libras (ver pistas
- Una cebolla (grande)
- Ajo 4 piezas (picadas)
- Salvia fresca o romero (picado) 1 cucharada
- Calto de pollo salado 4 tazas
- 3 tazas de verduras de hoja oscura como remolacha, nabo, repollo, etc.
- 1 ¼ de taza de grano integral
- Pastel en polvo 1/2 taza
- Salvia fresca o romero (picado) 1 cucharada
- Polvo de hornear 1 cucharada
- 1/4 cucharadita de sal
- Un huevo derretido grande
- Leche baja en grasas ½ taza
Forma de hacer
- Coloque 2 cucharaditas de aceite en una olla que se está preparando para un estofado y colóquelo a fuego medio. Agregue salchichas y hornee durante 5-6 minutos hasta que ambos lados estén dorados. Muévase a una tabla de corte limpia. Enfríe un poco y luego corte a 1 pulgada de ancho.
Consejos
Las remolachas, las zanahorias y las parasnips son fáciles de pelar con los pelados de verduras, pero puede ser más fácil pelar las raíces rigurosas como el apio, la lutabaga y el nabo con un cuchillo. Corta parte de las raíces, crea una superficie plana y fijo firmemente a una tabla de corte. Pon un cuchillo a lo largo del contorno de las verduras. Cuando use un pelador para verduras de raíz dura, retire toda la piel de fibra al menos tres veces alrededor de cada vegetal.
Original: Comer Well Revista Noviembre / diciembre
evaluación
Calórica (para una persona)
| 407 | caloría |
| 17 | gordo |
| 50 gramos | carbohidratos |
| 14g | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 6 personas por receta | |
| Aproximadamente 1/2 tazas de estofado 3 albóndigas | |
| Calórica 407 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 50G | 18% |
| Fibra dietética 8G | 29% |
| Carbohidrato total 10G | |
| 14 g de proteína | 28% |
| Total de grasa 17G | Veintidós% |
| Grasa saturada 5G | 26% |
| Colesterol 61mg | 20% |
| Vitamina A 7561iu | 151% |
| Vitamina C 26mg | 29% |
| Ácido fólico 129mcg | 32% |
| Sodio 882mgcm | 38% |
| Calcio 282 MGMC | Veintidós% |
| 3 mg de hierro | dieciséis% |
| Magnesio 55mg | 13% |
| Potasio 857mg | 18% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor nutricional (DV) por día es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumen por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto puede contribuir un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón son un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) Actualmente, la información sobre estos nutrientes no está disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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