El arroz frito mezclado con verduras congeladas es una receta rápida, fácil y económica. Si no te sobra arroz, déjalo enfriar bien antes de agregarlo al wok. Para enfriar rápidamente el arroz caliente, extiéndelo en una bandeja para hornear grande y déjalo enfriar durante unos 15 minutos mientras preparas el resto de los ingredientes.
Breana Lai Killeen, M. P. H., RD, es una chef y nutricionista china-judía que ha trabajado en todos los aspectos del mundo de la alimentación. Desarrollador de recetas, nutricionista culinaria y experto en marketing con más de 15 años de experiencia creando contenido editorial y digital para las principales marcas de alimentación y cocina.
Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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vídeo técnico
hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, alto en fibra, vegetariano, sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1 cucharadita + 2 cucharadas de aceite de maní o aceite de canola (no incluido en la lista)
- 2 huevos grandes batidos
- 3 cebollas (en rodajas finas)
- 2 cucharaditas de jengibre rallado
- 2 cucharaditas de ajo
- 2 tazas de vegetales congelados (descongelados)
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 2 cucharadas y media de salsa de soja
Cómo hacer
- Calienta 1 cucharadita de aceite en un wok de fondo plano o en una olla de fondo grueso a fuego alto. Agregue los huevos y cocine, sin revolver, hasta que estén bien cocidos por un lado, aproximadamente 30 segundos. Voltee y cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 15 segundos. Transfiera a una tabla de cortar y córtelo en trozos de 1/2 pulgada.
Consejos
Para enfriar los frijoles rápidamente, extiéndalos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. El papel de aluminio evita que los sabores sobrantes se filtren en la sartén.
Las personas con enfermedad celíaca y sensibilidad al gluten deben usar salsa de soja que se muestre como «sin gluten» porque la salsa de soja puede contener edulcorantes y fragancias que contienen trigo y otro gluten.
evaluación
Calórica (para una persona)
| 286 | caloría |
| 11g | Lípido |
| 37G | carbohidratos |
| 9g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Número de porciones por receta 4 | |
| 1 taza | |
| Calórica 286 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 37G | 14% |
| Fibra dietética 6G | Veintidós% |
| Carbohidrato total 3G | |
| 9G proteína | 18% |
| Total Fat 11 Gramos | 14% |
| Grasa saturada 2G | 12% |
| Colesterol 93mg | 31% |
| Vitamina A 4139iu | 83% |
| Vitamina C 6 mg | 6% |
| Ácido fólico 40 mcg | Diez% |
| Sodio 404mg | 18% |
| Calcio 59mg | 5% |
| Hierro 2 mg | 12% |
| Magnesio 72mg | 17% |
| Potasio 324mg | 7% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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