El jugo de lima y la salsa de adobo añaden un sabor picante y ahumado a los tacos de pan asado.
Sarah es una experta culinaria y en nutrición con formación culinaria formal. Dietista colegiada desde 2002 y chef profesional desde 2008. Como chef consultor y nutricionista, trabajo principalmente en redacción independiente, desarrollo de recetas y fotografía de alimentos. Sus libros incluyen “¡Taco! Autor del libro de cocina Tacos Tacos! y coautor del libro de cocina Foods Foods. Las experiencias de cocina, nutrición y comida aparecen en todo tipo de medios. También disfruto dando demostraciones de cocina y hablando en conferencias y ferias comerciales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos como estufas de gas y estufas eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas y técnicas para ver si realmente se pueden preparar en casa. proceso, incluyendo múltiples pruebas. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
Tiempo de preparación
media hora
tiempo adicional
2 horas 10 minutos
Tiempo Total
2 horas 40 minutos
Parte
eficiencia de producción
8 tacos
perfil nutricional
Apto para diabéticos, sin frutos secos, sin soja, sin huevos, sin gluten
Ir a la pantalla de información nutricional
material
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 4 cucharadas de jugo de lima (separado)
- 2 cucharadas de salsa de adobo (de chiles chipotles enlatados)
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1/2 cucharadita de sal (cantidad
- 1/2 taza de yogur griego descremado
- 1 libra de filete
- 1 aguacate maduro (cortado en cubitos)
- 1 tomate grande
- 1/4 taza de coral fresco picado
- 1/4 taza de cebolla morada
- 2 cucharadas de jalapeño
- 8 maíz cocido
- 2 tazas de lechuga romana rallada
Cómo hacer
- Combine el aceite, 2 cucharadas, el jugo de limón, la salsa de adobo y el azúcar morena. Combine el jugo de limón, la salsa de adobo, el azúcar morena, el ajo y 1/4 de cucharada de sal en un tazón pequeño. Transfiera 2 cucharadas a otro tazón pequeño. Mezclar yogur. Cubrir y enfriar.
Consejos
Adelante: prepare la marinada y la salsa (paso 1) y refrigere por un día. Marina el bistec (paso 2) durante 12 horas.
Para las parrillas de aceite de sugerencia: frote la toalla de papel con aceite en la placa de hierro (sostenga una toalla de papel con una tapa). No use el aerosol de cocción en una parrilla de alta temperatura.
No use aceite comestible de alta temperatura en parrillas ni use placas calientes con aceite comestible de alta temperatura: revista Diabetic Living, número de verano 2020.
Suscripción
Componentes nutricionales (para una persona)
| 491 | caloría |
| 29 g | gordo |
| 29 g | carbohidratos |
| 31 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 4 por receta 4 | |
| Para 2 tacos (bistec de 3 onzas + 2 cucharadas de salsa + salsa 2/3 taza + lechuga 1/2 taza) | |
| Calórica 491 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 29 g | 11% |
| Fibra dietética 7G | Veinticinco% |
| Total de azúcar 7 g | |
| Proteína 31 g | 62% |
| Total de grasa 29 g | 37% |
| Grasa saturada 5 g | Veinticinco% |
| Colesterol 72 mg | veinticuatro% |
| Sodio 423 mg | 18% |
| Potasio 884 mg | 19% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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