¡Sabes que es un desayuno abundante cuando te sientes satisfecho durante horas después del desayuno!
Dillon Evans desarrolló el amor por la cocina a una edad temprana. Recuerda haber calentado avena en el microondas sin el permiso de sus padres y haber pedido a su madre que le preparara café para el desayuno. Este momento despertó su interés por la cocina y la repostería.
Publicado el 12 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, ha estado en EatingWell durante tres años y trabaja como asociada de nutrición de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de Eating Well, ha publicado en Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y Myrecipes.
vídeo técnico
Como alguien que ha tenido problemas con la comida, necesito comenzar el día con una comida equilibrada y saludable y, lo más importante, el desayuno influye en mis elecciones de alimentos para el resto del día y en mi capacidad de respuesta a las señales de hambre. factor en si puedes o no hacerlo. Por supuesto, las intervenciones médicas y los hábitos saludables como el ejercicio y la compra inteligente de alimentos me han ayudado, pero nada ha sido más eficaz para satisfacer mis necesidades que seguir un patrón de alimentación general equilibrado. Por eso esta sabrosa avena con tomate y salchicha ha cambiado por completo mis hábitos alimentarios.
Crecí en el sur, donde siempre hubo un debate entre lo salado y lo dulce sobre la sémola. Solía pensar que no se podían hacer platos salados con avena, pero ahora mi postura es que los platos salados saben mejor. Además, Paleo es apetitoso.
Este plato de avena es la combinación perfecta de sabores para mí. Primero, me encanta la base, que está hecha con avena cocida a fuego lento en caldo de verduras. Si utiliza avena extra espesa como la de Bob’s Red Mill, el sabor será inigualable para el desayuno. Además, agregar salchicha cocida no solo proporciona proteínas, sino que también la hace súper sabrosa. Perdón por los tomates, pero agregar tomates es una fuente innegociable de acidez para equilibrar un plato. Por último (y definitivamente la mejor parte), puedes variar esta receta dependiendo de lo que tengas a mano o de los ingredientes que tengas en tu cocina.
Consejos para hacer esta receta fácil de avena
Agrega huevos revueltos para aumentar la proteína.
A mis ojos, los tomates y los huevos son como un par de gemelos inseparables, como el chocolate y la mantequilla de maní. Cuando estos dos ingredientes se unen, crean un plato inolvidable. Los ejemplos incluyen el funky chaozidan (tomate y huevo salteados chinos) y el shakshuka de tomate asado. Para mí tiene sentido reunir a estos dos en este plato.
Podrías pensar que los huevos y la avena quedarían demasiado blandos juntos, pero realmente funcionan juntos. Además, un huevo suave o frito agrega 6 gramos de proteína a este desayuno energizante.
Intente utilizar diferentes carnes y sustitutos de la carne.
Literalmente hago esta receta varias veces a la semana. Pero sí me resulta útil agregar variedad a mi plan de alimentación para no aburrirme (descubrí que a veces termino eligiendo alimentos que no se alinean con mis objetivos). Guardo una variedad de sabores de carne de res, pollo, cerdo y pavo cocidos en mi refrigerador, pero mi favorito es la salchicha de manzana asada y arce ($ 5, 49 por 12 botellas, Target). Suelen ser menos grasosos que los enlaces normales y se pueden conservar por más tiempo en el refrigerador. Para aquellos que no comen carne, los sustitutos de la carne y los frijoles también son una gran adición.
quitar el pino
Vivo con alguien que tiene alergia a las nueces, por lo que evito deliberadamente alimentos como los piñones. En cambio, utilizan muchos productos de semillas de girasol. Me gusta espolvorear semillas de girasol tostadas en este desayuno. Esta semilla da un sabor a nuez, parecido al piñón, a los platos, añadiendo un poco de estilo.
¡Intenta preparar este plato a tu manera! Podría convertirse en tu nuevo desayuno favorito. Pero si todavía eres escéptico o no te gusta la avena picante, existen muchas otras opciones para incorporar cereales integrales saciantes a tu rutina matutina, como abundante avena y muffins durante la noche.
