Este plato cremoso de cereales utiliza las atrevidas nueces del farro en lugar de arroz arborio y combina perfectamente con pimienta negra y queso parmesano. Los tomates cherry añaden una dulzura jugosa y los champiñones cremini le dan algo de carnosidad a este plato principal vegetariano.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Parte
eficiencia de producción
Para 4 personas
Transición a la comida
material
- 3 tazas de caldo de verduras bajo en sodio (como Imagine)
- 1 taza y media de agua
- 2 tazas (aproximadamente 10 onzas) de tomates cherry
- 6 onzas (aproximadamente 2 tazas) de champiñones cremini crudos, rebanados
- Aceite de oliva (1 cucharada
- 2 cucharadas de aceite en aerosol
- 1 ¾ taza (aproximadamente 8 3/4 onzas) de lentejas asadas
- 1 cebolla amarilla (5 oz), picada
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 onzas (aproximadamente 1/2 taza) de queso parmesano, rallado (separado)
- 1 cucharada de perejil fresco de hoja plana picado
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit. Combine el caldo y el agua en una cacerola mediana a fuego medio, hierva y luego reduzca el fuego para que hierva a fuego lento.
Haga clic aquí para ver la receta original de 400 calorías.
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Componentes nutricionales (por comida)
| 408 | caloría |
| 11g | gordo |
| 63g | carbohidratos |
| 17G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Para 4 recetas | |
| Aproximadamente 3/4 tazas de Fallo, aproximadamente 1/2 taza de verduras | |
| Calórica 408 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 63G | veintitrés% |
| Fibra dietética 8G | 29% |
| Total de azúcar 5G | |
| Proteína 17g | 34% |
| Total de grasa 11g | 14% |
| Grasa saturada 5G | Veinticinco% |
| Sodio 652mg | 28% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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