Una simple guarnición de verduras con brócoli y repollo con mantequilla, ajo y salsa rallada de pimiento rojo. Disfrute de esta receta saludable con pollo asado, pájaros de siete lados, jamones o en su grano integral favorito, como la quinua o la forma.
Actualizado el 9 de julio de 2019
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Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
Eficiencia de producción
12 personas
Perfil de nutrición
Ba o-carbohidrato y inmunidad saludable Baja de sodio Bajo azúcar gluti n-gluten libre de glute n-libre de huevo bajo calorías
Salta a la pantalla nutricional
material
- Colboros de repollo 2 (1, 5 kg) (preferiblemente Latinate repollo
- 1 taza de agua (dividir
- Brócoli grandes 2 racimos (picados, cortados en pequeños racimos) (aproximadamente 12 tazas)
- Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas)
- 4 cucharadas sin mantequilla de sal
- 5 piezas de ajo (rebanada en rodajas)
- Pimiento rojo (para decoración) 1/4 cucharadita
- 3/4 cucharadita de sal marina
- Mardon Sea Salt (si quieres)
Forma de hacer
- El repollo elimina los tallos y las costillas duras, y cortó las verduras. Coloque una 1/2 taza de agua en una sartén grande, cúbrala a fuego medio y hierva durante 2-3 minutos hasta que el repollo apenas esté suave. Muévalo al colador. Del mismo modo, el brócoli se hierve en la 1/2 taza de agua restante. Transfiera el repollo a un tazón grande, y el brócoli se eleva al colador y se drena. Limpie la inundación de la sartén.
Coloque la mantequilla, el ajo y el pimiento rojo rallado en la sartén y colóquela a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita. Caliente durante 1-2 minutos mientras se mezcla hasta que el ajo se vuelva marrón claro. Coloque la mantequilla en las verduras, agite 3/4 cucharadita de sal y mezcle ligeramente. Espolvorea con sal de Mardon SA y pimiento rojo si quieres.
Pista
Prepárese hasta el paso 1, cubra y almacene en el refrigerador durante 2 días. Termine los pasos 2-3 justo antes de comer.
El original fue publicado en la edición de noviembre/diciembre de 2015 de la revista Eatingwell.
Componentes nutricionales (para una persona)
caloría
| 105 | gordo |
| 7g | carbohidratos |
| 9g | proteína |
| 5g | Ocultar todos los componentes nutricionales que muestran todas las pantallas nutricionales |
Componente nutricional
| 12 personas | |
|---|---|
| Aproximadamente 3/4 taza | |
| Calórica 105 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 9G | |
| Fibra dietética 4G | 3% |
| 15% | Total de azúcar 1G |
| Proteína 5G | |
| Total de grasa 7g | 9% |
| Grasa saturada 3G | 9% |
| 14% | Colesterol 10 mg |
| Vitamina A 7928 IU | 3% |
| 159% | Vitamina C 135 mg |
| 150% | Ácido fólico 131 mcg |
| 33% | Sodio 187 mg |
| Calcio 123 mg | 8% |
| Hierro 2 mg | 9% |
| Magnesio 45 mg | 8% |
| 11% | Potasio 516 mg |
| 11% | Potasio 516 mg |
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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El brócoli y el repollo de ajo salteado
