Un abundante desayuno turco que incluye una suave y aromática salsa de tomate con pimientos y cebollas. Los huevos añaden una suavidad sedosa a los platos y aumentan las proteínas. Sirve con pan integral para disfrutar la salsa al máximo.
La dietista registrada Wendy López es una apasionada de la educación nutricional integral y asequible. Es coautora del libro de cocina de 28 días Rebooting Health, copresentadora del Heaven Food Podcast y fundadora de Food, una plataforma en línea que ofrece recursos para cocinar, alimentación intuitiva y respeto al cuerpo. fundador del cielo. Además de escribir una columna sobre alimentación y nutrición para la revista Self, también desarrolla recetas para muchas marcas de alimentos nacionales.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con amplia experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha trabajado con clientes que padecen diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro, Winston.
prueba
La cocina de prueba de EatingWell está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Las recetas de Eating Well son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y utilizan una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que realmente pueda prepararlas en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye múltiples pruebas. . Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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vídeo técnico
tiempo activo
25 minutos
Tiempo Total
25 minutos
cantidad
Ingredientes nutricionales
Sin nueces Sin nueces
Pantalla de información nutricional.
material
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 1 taza de cebolla amarilla picada
- 1 taza de pimiento morrón picado
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharadita de chile rojo triturado (más para decorar)
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 2 1/2 tazas de tomates picados (aproximadamente 1 extra grande)
- 2 cucharadas de tomates
- 4 huevos grandes batidos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado (hojas planas)
- 4 rebanadas de pan (preferiblemente integral), tibio
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento morrón, el pimentón, el pimiento rojo, la sal, el comino y el orégano. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté fragante, aproximadamente 5 minutos. Agrega la pasta de tomate. Hervir durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Reduzca el fuego a medio y agregue los huevos. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que los huevos estén bien cocidos. Espolvorea con perejil. Adorne con ají rojo triturado si lo desea. Servir con pan caliente.
Publicado originalmente en Eatingwell. com (edición de octubre de 2022).
evaluación
20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre, 20 de octubre
| 327 | caloría |
| 20G | gordo |
| 27G | carbohidratos |
| 11G | proteína |
Ocultar información nutricional
| Pantalla de información nutricional. | |
|---|---|
| Receta para 4 porciones | |
| 3/4 taza de menmen y 1 rebanada de pan | |
| 327 calorías | |
| valor diario | |
| Carbohidratos totales 27g | Diez% |
| fibra dietética 5G | 18% |
| Carbohidratos totales 7g | |
| Proteína 11g | Veintidós% |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasas saturadas 4G | 20% |
| Colesterol 186 mg | 62% |
| Vitamina A 2379 UI | 48% |
| Vitamina C 28 mg | 31% |
| Vitamina D 41 UI | Diez% |
| Vitamina E 3 mg | Veintidós% |
| Ácido fólico 90 mcg | veintitrés% |
| Vitamina K 42mcg | 35% |
| Sodio 697 mg | 30% |
| Calcio 93 mg | 7% |
| Hierro 3 mg | 17% |
| Magnesio 43 mg | Diez% |
| Potasio 613 mg | 13% |
| Zinc 1mg | 9% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
La información nutricional fue calculada por un dietista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero solo debe usarse como guía.
*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).
(-) Actualmente no hay información disponible para este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.
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