Rico minestrone

Esta versión de la tradicional sopa de minestrone italiana contiene muchas cebollas verdes, papas, frijoles, calabacín, espinacas, orzo, y es perfecto para una variedad de almuerzos y cenas en la fría noche de invierno. Para los vegetarianos, use vegetales en lugar de calto de pollo. Palmigiano Reggiano en el sabor rallado mejorará el sabor.

Actualizado el 20 de septiembre de 2023
Saboreo

Comer cocinas de prueba de pozo están compuestas por profesionales para cocinar y probar recetas. Comer recetas de pozos incluyen probadores de recetas de capacitación, pruebas que utilizan varios equipos, como estufa de gas y estufa eléctrica, y varias herramientas para asegurarse de que funcione en el hogar. Ha pasado por procesos estrictos, como pruebas utilizando técnicas. El probador investiga la posibilidad de obtener ingredientes en un gran supermercado. Finalmente, el dietista registrado confirma cada receta para confirmar que no solo es deliciosa sino que también sirve pautas de alimentos. Haga clic aquí para obtener más información sobre la filosofía alimentaria y los parámetros nutricionales.

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Tiempo de actividad
45 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Cantidad
Eficiencia de producción:
2 tazas para 4 personas
Perfil de nutrición

Salud ósea y salud del embarazo envejecimiento salud fetty fiber salud e inmunidad salud alta proteína baja proteína

A la exhibición nutricional

material

• Aceite de oliva 2 cucharaditas
• 3 cebollas (medianas) 3 (corte, lavado y rebanado.
• Salt pollo calto o vegetales boyon 4 tazas
• 1 taza de agua
• Una papa roja grande)
• 2 cucharaditas de tiempo de secado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Trigo orzo (grano integral) 1/2 taza
• Lata de frijoles blancos lavados (15 oz) 1 lata
• Calabacín (medio) 2 (4 partes iguales y corte finamente
• 1 libra de espinacas frescas (excluyendo tallos)
• 2 cucharadas de sidra
• Queso parmesano (preferiblemente Parmigiano reggiano) 2 cucharadas

Forma de hacer

1. Coloque el aceite en un horno holandés o en una olla grande y póngalo a fuego medio. Agregue las cebollas verdes y hierva durante aproximadamente 3 minutos hasta que se revuelva de revuelo ocasional. Agregue sopa, agua, papas, tiempo, sal y pimienta. Cuando hierva, gire a fuego lento, cubra y cocine por 5 minutos.

Agregue las espinacas y mezcle durante aproximadamente 2 minutos hasta que se vuelva suave. Sazone la sopa con vinagre. Sirva en un tazón y agregue queso parmesano.

Pista

Para pelar las cebollas verdes, corta las raíces azules y blancas de la parte superior y las blancas y tírelas. Corte las cebollas verdes verticalmente y aplique mucha agua. Limpie las cebollas verdes en agua para eliminar la arena y el suelo. Drenar el agua. Repita hasta que la arena se haya ido.

Publicado en la edición navideña de 1996 de la revista Eating Well.
evaluación

térmico

Pantalla de información nutricional.

*El valor diario (VD) es la ingesta diaria recomendada de un nutriente. El % del valor diario (% VD) en la etiqueta de información nutricional indica cuánto contribuye una porción de un alimento o receta en particular a estas recomendaciones totales. Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), una dieta típica aporta 2. 000 calorías por día. Dependiendo de sus necesidades calóricas y su estado de salud, es posible que necesite más o menos nutrientes (por ejemplo, las personas que siguen una dieta saludable para el corazón pueden necesitar más o menos nutrientes por día que aquellas que siguen una dieta estándar) (se recomienda reducir la cantidad de sodio requerido).

(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta especial por motivos médicos, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para comprender mejor sus necesidades nutricionales personales.

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Rica sopa minestrone