Un ragú de judías blancas para dos relleno de queso asiago y perfecto para las largas noches de otoño.
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que pueda prepararlas realmente deliciosas en casa. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está formada por profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando diferentes electrodomésticos, como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que pueda prepararlas realmente deliciosas en casa. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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Tiempo de preparación
5 minutos
tiempo adicional
20 minutos
Tiempo Total
25 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve 2
perfil nutricional
Calcio óseo alto, diabetes saludable, nueces, antienvejecimiento saludable, inmunidad saludable, bajo en sodio, alto en fibra, corazón, vegetariano, huevo, sin gluten, bajo en calorías
Pantalla de información nutricional.
materias primas
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1/2 taza de cebolla picada
- 3 dientes de ajo (picados)
- ⅔ taza de rodajas de calabacín
- 1 cucharadita de romero (picado)
- 1 lata de frijoles blancos (canellina) bajos en sodio, lavados y escurridos
- ½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
- 1/2 taza de tomates picados
- 2 tazas de espinacas tiernas frescas
- 2 cucharadas de queso asiago rallado
Cómo hacer
- Calienta el aceite en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que la cebolla esté suave, aproximadamente 3 minutos. Agrega el calabacín y el romero y cocina por 3 minutos más.
Publicado en la revista Diabetic Living.
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Información nutricional (para 1 persona)
| 263 | caloría |
| 7g | lípido |
| 38g | carbohidratos |
| 15g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Dosis por receta 2 | |
| 1/2 taza | |
| Calórica 263 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 38 g | 14% |
| Fibra dietética 11 g | 41% |
| Total de azúcar 4G | |
| 15 g de proteína | 30% |
| Total de grasa 7g | 9% |
| Grasa saturada 2 g | 11% |
| Colesterol 6mg | 2% |
| Vitamina A 2345 IU | 47% |
| Vitamina C 26 mg | 28% |
| Ácido fólico 79mcg | 20% |
| 418mg de sodio | 18% |
| Calcio 231 mg | 18% |
| Iron 6 mg | 31% |
| Magnesio 38 mg | 9% |
| Potasio 341 mg | 7% |
Un nutricionista registrado calcula la información nutricional que utiliza una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se consumirán por día. El valor diario ( % DV) enumerado en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a la cantidad total recomendada. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón se comparan con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir el sodio ingesta por día).
(Actualmente no hay información sobre estos nutrientes. Si proporciona una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de sus necesidades nutricionales personales.
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