Este plato dominicano incluye pollo molido sazonado con cebolla y pimentón, intercalado entre un cremoso puré de yuca y se puede personalizar con la proteína que prefieras. Añade muchas verduras y seguro que tendrás una comida completa.
La dietista registrada Wendy López es una apasionada de la educación nutricional integral y asequible. Coautor del libro de cocina 28-Day Plant-Powered Health Reboot y copresentador del Food Heaven Podcast, una plataforma online que ofrece recursos para cocinar, alimentación intuitiva y respeto al cuerpo, del que también es cofundador. Escribe una columna sobre alimentación y nutrición para la revista Self y es planificador de recetas para muchas marcas de alimentos nacionales.
Actualizado el 18 de septiembre de 2023
Revisión por dietista registrado
Emily Rahtrup es una dietista registrada con experiencia en asesoramiento nutricional, análisis de recetas y planificación de comidas. Ha ayudado a clientes con diabetes, pérdida de peso, problemas digestivos y más. En su tiempo libre, le gusta visitar Vermont con su familia y su perro Winston.
prueba
EatingWell Test Kitchen está compuesta por un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas son probadas por probadores de recetas capacitados, probadas en una variedad de electrodomésticos, incluidas estufas de gas y eléctricas, y probadas con una variedad de herramientas para ver si realmente funcionan cuando se preparan en casa. Pasamos por un proceso riguroso, que incluye pruebas utilizando técnicas. y métodos. Los evaluadores investigan la disponibilidad de ingredientes en los grandes supermercados. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también siga las pautas dietéticas. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
precio
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Tiempo requerido
media hora
Tiempo Total
1 hora 15 minutos
porción humana
perfil de dieta
Diabéticos, sin soja, ricos en proteínas, sin gluten
Pantalla de información nutricional.
material
- 1, 3 libras de yuca, pelada y cortada en trozos de 2 pulgadas
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1/2 taza de leche entera
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ½ chile rojo (picado)
- 1/2 cebolla amarilla pequeña (picada)
- 12 onzas de pollo molido
- Jugo de 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1 taza de salsa marinara
- 3/4 cucharadita de sal
- ½ taza de queso cheddar (rallado)
- 1/2 taza de queso mozzarella (rallado)
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 350°F. Rocíe una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas con aceite en aerosol.
Extienda la mitad del puré de yuca en la parte inferior del plato resistente al calor preparado. Agregue la mezcla de pollo y coloque 1/4 tazas de queso cheddar y 1/4 taza de queso mozzarella. Espolvorea el yukapurre restante uniformemente y espolvoree 1/4 tazas con el queso cheddar restante y el queso mozzarella. Hornee hasta que el queso se derrita y se convierta en un color de pegamento. Déjelo durante unos 5 minutos y córtelo en 6 partes iguales.
Forma de hacer
El pollo cocido (paso 3) se almacena en un recipiente cerrado y se almacena en el refrigerador.
Original: Eatingwell. com, publicado en mayo de 2022, actualizado en noviembre de 2022
Fecha: mayo de 2019, 20 de julio de 2022
Componentes nutricionales (para una persona)
| 432 | caloría |
| 15 g | Gordo |
| 57 g | carbohidratos |
| 19 g | proteína |
Ocultar una pantalla nutricional completa que muestra una exhibición nutricional completa
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| 6 por receta 6 | |
| 1 pieza | |
| Calórica 432 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 57 g | veintiuno% |
| Fibra dietética 4G | 14% |
| Total de azúcar 6G | |
| Proteína 19g | 38% |
| Total de grasa 15g | 19% |
| Grasa saturada 5 g | Veinticinco% |
| Colesterol 98 mg | 33% |
| Vitamina A 967 IU | 19% |
| Vitamina C 42 mg | 47% |
| Vitamina D 21 IU | 5% |
| Vitamina E 2 mg | 13% |
| Ácido fólico 58mcg | 15% |
| Vitamina K 10mcg | 8% |
| Sodio 681 mg | 30% |
| Calcio 199 mg | 15% |
| 1 mg de hierro | 6% |
| Magnesio 58mg | 14% |
| Potasio 895 mg | 19% |
| Zinc 2 mg | 18% |
| Vitamina B12 1mcg | 42% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado utilizando una base de datos de componentes, pero considere un valor estimado.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes que se tomarán por día. El valor diario ( % DV) descrito en la etiqueta nutricional indica cuánto ha contribuido un alimento o receta específica a estas cantidades totales recomendadas. Según la Oficina Farmacéutica de Food (FDA), la ingesta diaria se basa en 2. 000 calorías. Dependiendo de la cantidad de calorías y condiciones de salud, la cantidad de nutrientes que necesita puede aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón en comparación con aquellos que tienen una comida general. Se recomienda reducir la ingesta de sodio por día).
(-) Actualmente, no hay información sobre estos nutrientes. Si está haciendo una dieta especial por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o nutricionista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
Cooperación: Base de datos de investigación de ESHA © 2018, Esha Research, Inc. Sin copia / reimpresión decisiva
