Al principio hacía cinco comidas al día. Hoy el objetivo es llenar la mitad de tu plato con verduras y frutas. Cuánto necesitas realmente? Y más importante aún, ¿por qué es importante?
Karen Ansel, M. S., RDN, es nutricionista, periodista y autora. Con más de 20 años de experiencia, ha escrito cientos de artículos centrados en la salud sobre alimentación, nutrición, fitness y bienestar. Ha contribuido a publicaciones y sitios web como Eating Well, Women’s Health, Weight Watchers, Men’s Health, Shape, Woman’s Day, Prevention y Fitbit.
Actualizado el 22 de diciembre de 2022
Dietista registrado
Jessica Ball, M. S., RD, trabaja en EatingWell durante tres años y trabaja como nutricionista asociada de la marca. Es dietista registrada con una maestría en alimentación, nutrición y sostenibilidad. Además de EatingWell, escribe para Food & Wine, Real Simple, Parents, Better Homes and Gardens y MyRecipes.
Hay mucho debate en el mundo de la nutrición sobre lo que es bueno y lo que es malo para la salud, pero hay una cosa en la que todos pueden estar de acuerdo. No hace falta ser matemático para conocer los consejos de comer cinco raciones de verduras y frutas al día.¿Es eso así?
Los investigadores han descubierto que comer 400 gramos de frutas y verduras todos los días puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y la demencia. Lo tradujeron en cinco comidas al día, lo que se convirtió en un mensaje clave de salud pública durante décadas. Hoy en día, ese mensaje se ha simplificado aún más: «Llene la mitad de su plato con verduras», gracias a la guía «Mi plato» del Departamento de Agricultura de EE. UU. A pesar de este pegadizo eslogan, sólo alrededor del 10% de los estadounidenses satisfacen sus necesidades diarias típicas.
dice Taylor Wallace, Ph. D., científico jefe de alimentación y nutrición de la Produce for Better Health Foundation. Sin embargo, hoy en día, las directrices del USDA recomiendan 1 taza en lugar de 1 porción. La cantidad exacta depende de las necesidades nutricionales individuales; la mayoría de las personas comen 2 tazas de fruta y 3 tazas de verdura.
Además, no olvide que es mejor tener verduras que no hay verduras. Solo uno de cada 10 estadounidenses consume cantidades recomendadas de verduras y frutas. Por lo tanto, incluso si elegir un alimento personalizado puede tener un efecto negativo en su salud, no debe ser el argumento para reducir el consumo de frutas y verduras. Hay mucho presupuesto, e incluso si elige vegetales de cosecha personalizada en lugar de cultivo orgánico, puede disfrutar de los beneficios para la salud.
- ¿Qué le pasa al cuerpo si come suficientes vegetales y frutas?
- Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
- Puede que no sea ambicioso llenar la mitad del plato con verduras, pero la mayoría de las personas no comen suficientes verduras al día. Sin embargo, aumentar la ingesta tiene una ventaja significativa. Científicamente, se dice que se pueden esperar los siguientes efectos si se usan cinco platos al día como guía.
- La razón principal es que la fibra dietética soluble en agua puede ayudar a reorestar el colesterol del intestino y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La principal fuente de fibra dietética soluble en agua es la manzana, el repollo de brote, la camote, la pera, la naranja, la pera, la toronja, etc.). La fibra dietética retrasa la absorción de glucosa, por lo que es bueno tanto para el corazón como para el nivel de azúcar en la sangre. A medida que el azúcar se absorbe rápidamente en el intestino, los niveles de azúcar en la sangre aumentan, lo que lleva a un fuerte aumento de la insulina.»Durante mucho tiempo, el alto nivel de insulina y glucosa puede causar diabetes y puede dañar los vasos sanguíneos y causar enfermedades cardíacas. También debe recordarse que es mejor tener vegetales. Solo una de cada 10 personas estadounidenses no consumen lo recomendado. cantidad de verduras y frutas, por lo que elegir alimentos cultivados comparativos puede afectar negativamente a la salud, pero las frutas. No debería ser una razón para reducir el consumo de verduras. Hay mucho presupuesto e incluso si elige vegetales con costumbre en lugar de cultivo orgánico, Puede disfrutar de los beneficios para la salud.
- Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
- Riesgo de accidente cerebrovascular reducido
- Se puede mejorar la salud del cerebro
- Si piensa en la salud del cerebro a largo plazo, los flavonoides pueden ayudarlo (naranja, baya, manzana, pera, pimientos, apio). Se cree que la familia de este compuesto vegetal protege de la amnesia y la demencia aumentando el flujo sanguíneo al cerebro, suprimiendo la inflamación y protegiendo las células cerebrales de las manchas beta amiloides dañinas que conducen a la enfermedad de Alzheimer. Por ejemplo, según los estudios neurológicos de 2021, los adultos que consumen la mayor cantidad de flavonoides pueden experimentar la etapa temprana de la amnesia asociada con el envejecimiento, en comparación con los adultos que rara vez consumen flavonoides. Se ha informado que fue bajo. Buenas noticias para aquellos que a menudo beben OJ. Los voluntarios, que consumen los flavonoides más comunes, que son ricos en jugo de naranja y naranja, han reducido su edad cerebral de 3 a 4 años.
¿Qué le pasa al cuerpo si come suficientes vegetales y frutas?
Puede que no sea ambicioso llenar la mitad del plato con verduras, pero la mayoría de las personas no comen suficientes verduras al día. Sin embargo, aumentar la ingesta tiene una ventaja significativa. Científicamente, se dice que se pueden esperar los siguientes efectos si se usan cinco platos al día como guía.
Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
«La evidencia más poderosa de verduras y frutas es sobre la prevención de enfermedades cardiovasculares», dice Wales. Según una revista epidemiológica internacional, las personas que comen 6 platos (18 onzas) de verduras y frutas tienen una probabilidad del 16 % de muerte con enfermedad coronaria que aquellos que solo comen menos de 1 onzas por día. Está fuera.
La razón principal es que la fibra dietética soluble en agua puede ayudar a reorestar el colesterol del intestino y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La principal fuente de fibra dietética soluble en agua es la manzana, el repollo de brote, la camote, la pera, la naranja, la pera, la toronja, etc.). La fibra dietética retrasa la absorción de glucosa, por lo que es bueno tanto para el corazón como para el nivel de azúcar en la sangre. A medida que el azúcar se absorbe rápidamente en el intestino, los niveles de azúcar en la sangre aumentan, lo que lleva a un fuerte aumento de la insulina.»Si el nivel de insulina y glucosa es alto durante mucho tiempo, puede causar diabetes y puede dañar los vasos sanguíneos y causar enfermedades cardíacas. < Span> También olvidé que es mejor tener verduras que sin verduras. No lo es. Solo uno de cada 10 personas estadounidenses, no consuma la cantidad recomendada de verduras y frutas, por lo que elegir alimentos cultivados comparativos puede tener un efecto negativo en la salud. No se debe argumentar que reduzca el consumo de frutas y verduras. Hay un montón de presupuesto. , e incluso si elige vegetales de cosecha personalizada en lugar de cultivo orgánico, puede disfrutar de los beneficios para la salud.
¿Qué le pasa al cuerpo si come suficientes vegetales y frutas?
Puede que no sea ambicioso llenar la mitad del plato con verduras, pero la mayoría de las personas no comen suficientes verduras al día. Sin embargo, aumentar la ingesta tiene una ventaja significativa. Científicamente, se dice que se pueden esperar los siguientes efectos si se usan cinco platos al día como guía.
Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
«La evidencia más poderosa de verduras y frutas es sobre la prevención de enfermedades cardiovasculares», dice Wales. Según una revista epidemiológica internacional, las personas que comen 6 platos (18 onzas) de verduras y frutas tienen una probabilidad del 16 % de muerte con enfermedad coronaria que aquellos que solo comen menos de 1 onzas por día. Está fuera.
La razón principal es que la fibra dietética soluble en agua puede ayudar a reorestar el colesterol del intestino y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La principal fuente de fibra dietética soluble en agua es la manzana, el repollo de brote, la camote, la pera, la naranja, la pera, la toronja, etc.). La fibra dietética retrasa la absorción de glucosa, por lo que es bueno tanto para el corazón como para el nivel de azúcar en la sangre. A medida que el azúcar se absorbe rápidamente en el intestino, los niveles de azúcar en la sangre aumentan, lo que lleva a un fuerte aumento de la insulina.»Durante mucho tiempo, el alto nivel de insulina y glucosa puede causar diabetes y puede dañar los vasos sanguíneos y causar enfermedades cardíacas. También debe recordarse que es mejor tener vegetales. Solo una de cada 10 personas estadounidenses no consumen lo recomendado. cantidad de verduras y frutas, por lo que elegir alimentos cultivados comparativos puede afectar negativamente a la salud, pero las frutas. No debería ser una razón para reducir el consumo de verduras. Hay mucho presupuesto e incluso si elige vegetales con costumbre en lugar de cultivo orgánico, Puede disfrutar de los beneficios para la salud.
¿Qué le pasa al cuerpo si come suficientes vegetales y frutas?
Puede que no sea ambicioso llenar la mitad del plato con verduras, pero la mayoría de las personas no comen suficientes verduras al día. Sin embargo, aumentar la ingesta tiene una ventaja significativa. Científicamente, se dice que se pueden esperar los siguientes efectos si se usan cinco platos al día como guía.
Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
«La evidencia más poderosa de verduras y frutas es sobre la prevención de enfermedades cardiovasculares», dice Wales. Según una revista epidemiológica internacional, las personas que comen 6 platos (18 onzas) de verduras y frutas tienen una probabilidad del 16 % de muerte con enfermedad coronaria que aquellos que solo comen menos de 1 onzas por día. Está fuera.
La razón principal es que la fibra dietética soluble en agua puede ayudar a reorestar el colesterol del intestino y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol en la sangre. La principal fuente de fibra dietética soluble en agua es la manzana, el repollo de brote, la camote, la pera, la naranja, la pera, la toronja, etc.). La fibra dietética retrasa la absorción de glucosa, por lo que es bueno tanto para el corazón como para el nivel de azúcar en la sangre. A medida que el azúcar se absorbe rápidamente en el intestino, los niveles de azúcar en la sangre aumentan, lo que lleva a un fuerte aumento de la insulina.»Si el nivel de cursos de insulina y glucosa durante mucho tiempo puede causar diabetes, puede dañar los vasos sanguíneos y causar enfermedades cardíacas.
La principal ventaja del producto no es solo fibra. Los pimientos, cítricos, kiwi, brócoli y fresas proporcionan vitamina C, un antioxidante que suprime la inflamación que daña las arterias. La vitamina C también aumenta el óxido nítrico, un gas que relaja la arteria para mejorar el flujo sanguíneo. Algunas de las personas que comen abundantes comidas de vitamina C tienen un 21 % más baja que las que tienen poco, estos nutrientes son un 21 % más bajos.
Riesgo de accidente cerebrovascular reducido
La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que comer siete platos y medio al día reducirá el riesgo de accidente cerebrovascular en un 10 % a 19 %. Una de las razones es el potasio. Los productos agrícolas contienen este mineral que reduce la presión arterial que cualquier otro grupo de alimentos. La hipertensión es un factor de riesgo importante en el accidente cerebrovascular.
Pero, ¿está algo relacionado con la presión arterial alta y el sodio? De hecho, esto es solo unos pocos. Por ejemplo, comer encurtidos salados mejorará la presión en el vaso sanguíneo, atrayendo agua a las células. Curiosamente, aquellos que tienen una gran cantidad de ingesta de potasio y ingesta de sodio tienen una presión arterial alta porque están bien equilibrados por los electrolitos «, dice Wallace. Las verduras y frutas como papas, plátanos, aguacates, etc. son útiles para complementar el potasio necesario para nuestro cuerpo, y hay pocos sodio, por lo que es perfecto para prevenir el accidente cerebrovascular.
Se puede mejorar la salud del cerebro
Los productos coloridos serán útiles aliados, ya sea que la salud mental actual sea ahora o para prevenir la demencia más adelante. El sistema de nutrientes 2020 concluyó que comer más de 5 platos todos los días está relacionado con una mejor salud mental, especialmente la depresión. Cada producto agrícola era útil, pero las verduras de hoja como los cítricos, los plátanos, las bayas, la manzana, el kiwi, el pepino, la zanahoria, la lechuga y las espinacas fueron más útiles para el apoyo cerebral. Los investigadores no pueden decir exactamente por qué los productos agrícolas son buenos para el cerebro, pero los nutrientes ricos en productos agrícolas, como vitaminas B, vitamina C, carotenoides, polifenoles y ricos en fibra dietética, son ricos en nutrientes en productos agrícolas. Señaló que señaló que señala que señaló que señala que señala Está relacionado con la mejora.
Si piensa en la salud del cerebro a largo plazo, los flavonoides pueden ayudarlo (naranja, baya, manzana, pera, pimientos, apio). Se cree que la familia de este compuesto vegetal protege de la amnesia y la demencia aumentando el flujo sanguíneo al cerebro, suprimiendo la inflamación y protegiendo las células cerebrales de las manchas beta amiloides dañinas que conducen a la enfermedad de Alzheimer. Por ejemplo, según los estudios neurológicos de 2021, los adultos que consumen la mayor cantidad de flavonoides pueden experimentar la etapa temprana de la amnesia asociada con el envejecimiento, en comparación con los adultos que rara vez consumen flavonoides. Se ha informado que fue bajo. Buenas noticias para aquellos que a menudo beben OJ. Los voluntarios, que consumen los flavonoides más comunes, que son ricos en jugo de naranja y naranja, han reducido su edad cerebral de 3 a 4 años.
Puede protegerse de un cáncer específico
