Inspirado en la cocina de Cataluña, en la costa mediterránea del noreste de España, este plato se asa directamente en una deliciosa salsa de tomate y aceitunas para mantener el pescado húmedo y sabroso. También puedes agregar alcaparras, pimientos asados y tomates secos a la salsa.
EatingWell Test Kitchen está compuesta por un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
Actualizado el 19 de septiembre de 2023
Implementación de prueba
EatingWell Test Kitchen está compuesta por un equipo de profesionales culinarios que desarrollan y prueban recetas. Nuestras recetas pasan por un proceso riguroso, que incluye pruebas realizadas por probadores de recetas capacitados, utilizando una variedad de equipos como estufas de gas y estufas eléctricas, y pruebas utilizando una variedad de herramientas y técnicas para garantizar que nuestras recetas sean realmente deliciosas y puedan prepararse en en casa. Estoy comprobando si ese es el caso. Los evaluadores visitan grandes supermercados para investigar la disponibilidad de ingredientes. Finalmente, un dietista registrado revisa cada receta para asegurarse de que no solo sea deliciosa, sino que también cumpla con las pautas nutricionales. Conozca más sobre nuestra filosofía alimentaria y parámetros nutricionales.
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hora de cocinar
media hora
tiempo adicional
15 minutos
Tiempo Total
45 minutos
Parte
eficiencia de producción
Sirve 2
perfil nutricional
Bajo en carbohidratos, saludable para los huesos, Diabetes, sin lácteos, Envejecimiento saludable, Bajo en sodio, Omega 3, Bajo en azúcar agregado, Saludable para el corazón, Alto en proteínas, Sin gluten, Bajo en calorías.
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material
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla pequeña (en rodajas finas)
- 2 cucharadas de vino blanco seco
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 taza de tomates cortados en cubitos (ver consejo para 2)
- 4 aceitunas Kalamata (peladas y finamente picadas)
- 215 cucharaditas de orégano seco
- 215 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1/4 cucharadita de sal (cantidad
- 1/4 cucharadita de pimienta recién molida (no incluida)
- 8 onzas de filete de pescado firme, como fletán o mahi-mahi
Cómo hacer
- Precalienta el horno a 450 grados Fahrenheit.
Consejos
Consejo a los dos: los tomates de enfriamiento se pueden enfriar y congelar durante 3 meses. Agregue a la sopa y la salsa. Recoge la salsa marinera la. Agrégalo al tortilla con puerro rallado y queso de pimienta rallado.
Sugerencia: Oliva: si sostienes la oliva al costado del cuchillo grueso, se abrirá y facilitará el hueco.
Publicación original: número de marzo de 1998
evaluación
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| 176 | caloría |
| 6g | gordo |
| 5g | carbohidratos |
| 22G | proteína |
Ocultar la pantalla nutricional
| Exhibición nutricional | |
|---|---|
| Para 2 recetas | |
| Calórica 176 | |
| Valor diario | |
| Carbohidrato total 5G | 2% |
| Fibra dietética 1G | 4% |
| Carbohidrato total 2G | |
| Proteína 22g | 44% |
| Total de grasa 6g | 8% |
| Grasa saturada 1G | 5% |
| Colesterol 56mg | 19% |
| Vitamina A 197IU | 4% |
| Vitamina C 6 mg | 7% |
| Ácido fólico 22 mcg | 5% |
| Sodio 306mg | 13% |
| Calcio 33mg | 3% |
| 1 mg de hierro | 3% |
| Magnesio 34mg | 8% |
| Potasio 606mg | 13% |
La información nutricional es calculada por un nutricionista registrado que utiliza una base de datos de componentes, pero considerarla como una guía.
* El valor diario (DV) es la cantidad recomendada de nutrientes tomados por día. La ingesta diaria ( % DV) descrita en la etiqueta nutricional indica cuánto pueden contribuir un alimento y una receta específicos a la cantidad total recomendada. Según la Oficina de Farmacéuticos de Alimentos (FDA), la ingesta diaria son comidas típicas 2. 000 calorías. Dependiendo de las calorías y las condiciones de salud que necesite, los nutrientes necesarios pueden aumentar o disminuir (por ejemplo, aquellos que tienen una buena comida para el corazón, un día en comparación con aquellos que tienen una comida estándar. Se recomienda reducir la cantidad de Sodio requerido para).
(-) La información sobre estos nutrientes no está actualmente disponible. Si está haciendo dietas especiales por razones médicas, asegúrese de consultar a su médico o dietista registrado para profundizar su comprensión de las necesidades de nutrición personal.
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